發覺liver上架用電腦真不耐操= =
早上準備開來上架
又當機了= =
真暈倒= =
今天星期二
要清倉的老闆不在家
真不知道liver是愛去聊天？還是愛去買衣服ㄉ？
還是已經習慣去那邊有人陪？
老闆娘好像也是^^""
就是要liver去聊天
也沒要liver去跟她買東西
"賺錢"之餘，還是需要點別的東西??
ㄏㄏ...
人ㄚ~很有意思ㄉ動物^o^
對唷~
阿芳姊ㄉblog終於有變化囉~
賣場也終於起步囉~
同學有空去逛逛~幫幫忙給點建議吧^o^
值得鼓勵耶^o^
比芩姊快了一步ㄋ^++^
2008年6月17日 星期二
2008年6月16日 星期一
馨香祈平安---◎撰文／李春菊．攝影／許家華
由製香師父手上完成的馨香，在中國人的心裡，除了敬祖、畏神之外，香頭上的一蕊紅火， 也肩負著中國人的傳承裡，與鬼神、祖先之間一座無形的橋樑。
香，這民間信仰與中國人香火傳承的重要媒介，3百多年前隨著漢民族踏上台灣的土地，便在此生根繁衍。
香最早由印度傳出，2千多年前，釋迦牟尼在講解佛法時，信眾為了掩飾體臭而焚燒沉香，所散發出來的香氣意外地讓現場的民眾們心情平靜，從此香便在印度濫觴。而各式各樣的香，到了中國之後漸漸被制訂下來，衍生成祭祀用的線香與修身養性時焚燒的粉狀香。
百年相傳的家族手藝
在台灣，要找老香舖並不困難，但是要找百年以上歷史的老香舖，可能就不是那麼容易。台灣最有名的百年老香舖之一，應該要屬鹿港的施金玉香舖了。這個七代傳承的家族老店至今已有2百多年的歷史，施家祖先自清康熙時期從泉州渡海來台，於鹿港定居開店舖，以製香為業，代代相傳。施金玉以嚴謹的手工製作、祖傳的香料配方製作品質優良的香，加上鄰近城隍廟、天后宮、新祖宮和三山國王廟，幾乎都是使用施金玉家的香腳，因此百年來生意始終興旺。
第七代傳人的施先生說：製香最重要的三大元素分別是香、香腳、楠樹皮粉等。 香是指各種製香的香料混合之後的統稱，最常見到的是椅楠香、烏沈香與楠香，成分各有不同，香的氣味與價錢則端視原料的名貴與否。香腳指的是製作香時沾裹香料的竹籤，也就是整支香的骨架。十幾、二十年前台灣製香業所用的竹枝幾乎都取自竹山，香腳採手工劈製，外型四方或扁平，現在則幾乎都由大陸進口，並用機械代勞，生產出來的香腳是圓柱形的。楠樹皮粉俗稱楠仔，楠樹的樹皮磨成粉後，沾到水會自然產生黏性，是全世界製香過程中最重要的黏劑及附著劑。這三大元素到齊後，其他的就全憑製香師傅的功力了。
傳達心意的香味
中國人習慣用的香，使用的原料大多與藥材有關。除了最早由印度傳來、廣受全世界人們接受的沉香外，就屬檀香最容易被接受，也最被廣泛使用。「上好的香如沉香，由於香味濃厚，香粉必須磨得較細，同時由於原料相當昂貴，在珍惜原料的情況下，製法也較費工夫。一般的香都是論斤賣，只有沉香製成的香是論兩賣，而且通常1兩都要上千元。至於檀香的香味，最適合人們的嗅覺，也最被接受，在製成的香品中居第二位。」施先生解釋。
最昂貴的沉香因木頭密實，香氣高雅脫俗，不容易生長，且木段會沉於水底，故曰沉木，其中以楠沉最貴。接受度最高的檀香以新山檀香與老山檀香為主，西澳產的新山檀香最高級，老山檀香則以印度所產的最好。除此之外，便是由甘松、甘草、小茴、川芎等中藥材，以各家獨門配方混合著比例不一的檀香製成。
馬虎不得的製香過程
香腳製作：製香的第一個步驟，是將香腳浸水一天一夜後，再曬一天的太陽，如此香腳才能完全燃燒成灰，也不會有竹子本身的氣味。香店的師傅們，從清晨5點左右就開始製香，由於製香的場所裡，除了香腳之外，無論是楠樹皮或是香料，都是粉末狀，因此工作場所裡幾乎密不透風，只靠著幾台大電扇在師傅動線以外的角落賣力地吹著，不到10分鐘就可以悶出一身的汗，相當悶熱也相當消耗體力。
打底：一般我們所看到的香，原始面貌其實是採用韌度較強的桂竹，精密加工成寬2公釐、長1尺2以上的細竹籤，統稱為香腳。製香師傅會將浸水且經日曬後香腳的三分之二浸入水中，再放進以楠樹樹皮製成的黏粉裡，來回滾動數回，讓黏粉附著在香腳上並展開黏性，如此在第二道手續時才可以黏住香粉，這個動作稱為打底。
展香（掄紙扇）：老師傅手腳俐落地將一大把打過底的香腳，放進香粉中來回滾動著，讓香粉均勻地附著在香上，再把香束展開成美麗的扇形，從中挑出品質欠佳的香，其中力道的拿捏與挑選的眼光，沒有幾十年的功力可是做不來的。這個動作稱為展香，一般人習慣稱為掄紙扇，目的是讓香粉能完整均勻附著在竹枝上，也是製香過程中最為費力的步驟，老師傅的功力好不好，從掄紙扇的功夫就可窺知一二。如此不斷重複著浸、滾、攤開等吃粉的動作，至少要4次以上。尤其是「滾」的動作，手腕的力道要恰到好處，香粉才能均勻密布。
曬香：剛製作好的香還是帶點潮氣，沒有完全乾燥的香是點不燃的，這個時候，就得展開壯觀的曬香。很多傳統產業到了製作的最後步驟時，幾乎都與日曬脫離不了關係，很有意思的是，經由日曬製作出來的產品，品質往往比現在機械化的產品好上許多倍。
吃粉4次的香腳需要曬1天的時間，這項工作大部分由女孩子來執行，一櫃櫃的香被推到室外，女孩們用一條繩子一攬便是一綑紮實的香，先將香腳在染缸裡染上鮮豔的紅色後，再平均鋪散在檯面上，每4小時左右要幫香翻身一次。帶有水分的香拿在手上會有一種悶悶的感覺，經過一天的日曬後，感覺就爽俐輕脆多了，經驗老到的師傅只要拿手一掂，便可以知道裡面的水分剩下多少。等到這個步驟也完成，製香的工作才算大功告成。
香火傳承的橋樑
即使上一代的長輩感嘆許多人都已經淡忘持香的禮儀，香舖的施先生還是不忘提醒每一位與神明進香的人們：「切記香火要與眼神齊，並且直直地對著神明的眼睛，將自己所求所想告訴神明。男孩子持香要在眉毛以下、骨盤以上；女孩子要在眼神以下、腰部以上，絕對不可過高或過低，否則便是不敬。」
小小一束馨香，其中蘊含的意義卻是如此深遠，在知道師傅們辛苦製香的過程後，相信會讓更多的人們珍惜點燃香的那一刻，不僅代表著對神明的敬重，也獻上了對製香師傅的心意。
香，這民間信仰與中國人香火傳承的重要媒介，3百多年前隨著漢民族踏上台灣的土地，便在此生根繁衍。
香最早由印度傳出，2千多年前，釋迦牟尼在講解佛法時，信眾為了掩飾體臭而焚燒沉香，所散發出來的香氣意外地讓現場的民眾們心情平靜，從此香便在印度濫觴。而各式各樣的香，到了中國之後漸漸被制訂下來，衍生成祭祀用的線香與修身養性時焚燒的粉狀香。
百年相傳的家族手藝
在台灣，要找老香舖並不困難，但是要找百年以上歷史的老香舖，可能就不是那麼容易。台灣最有名的百年老香舖之一，應該要屬鹿港的施金玉香舖了。這個七代傳承的家族老店至今已有2百多年的歷史，施家祖先自清康熙時期從泉州渡海來台，於鹿港定居開店舖，以製香為業，代代相傳。施金玉以嚴謹的手工製作、祖傳的香料配方製作品質優良的香，加上鄰近城隍廟、天后宮、新祖宮和三山國王廟，幾乎都是使用施金玉家的香腳，因此百年來生意始終興旺。
第七代傳人的施先生說：製香最重要的三大元素分別是香、香腳、楠樹皮粉等。 香是指各種製香的香料混合之後的統稱，最常見到的是椅楠香、烏沈香與楠香，成分各有不同，香的氣味與價錢則端視原料的名貴與否。香腳指的是製作香時沾裹香料的竹籤，也就是整支香的骨架。十幾、二十年前台灣製香業所用的竹枝幾乎都取自竹山，香腳採手工劈製，外型四方或扁平，現在則幾乎都由大陸進口，並用機械代勞，生產出來的香腳是圓柱形的。楠樹皮粉俗稱楠仔，楠樹的樹皮磨成粉後，沾到水會自然產生黏性，是全世界製香過程中最重要的黏劑及附著劑。這三大元素到齊後，其他的就全憑製香師傅的功力了。
傳達心意的香味
中國人習慣用的香，使用的原料大多與藥材有關。除了最早由印度傳來、廣受全世界人們接受的沉香外，就屬檀香最容易被接受，也最被廣泛使用。「上好的香如沉香，由於香味濃厚，香粉必須磨得較細，同時由於原料相當昂貴，在珍惜原料的情況下，製法也較費工夫。一般的香都是論斤賣，只有沉香製成的香是論兩賣，而且通常1兩都要上千元。至於檀香的香味，最適合人們的嗅覺，也最被接受，在製成的香品中居第二位。」施先生解釋。
最昂貴的沉香因木頭密實，香氣高雅脫俗，不容易生長，且木段會沉於水底，故曰沉木，其中以楠沉最貴。接受度最高的檀香以新山檀香與老山檀香為主，西澳產的新山檀香最高級，老山檀香則以印度所產的最好。除此之外，便是由甘松、甘草、小茴、川芎等中藥材，以各家獨門配方混合著比例不一的檀香製成。
馬虎不得的製香過程
香腳製作：製香的第一個步驟，是將香腳浸水一天一夜後，再曬一天的太陽，如此香腳才能完全燃燒成灰，也不會有竹子本身的氣味。香店的師傅們，從清晨5點左右就開始製香，由於製香的場所裡，除了香腳之外，無論是楠樹皮或是香料，都是粉末狀，因此工作場所裡幾乎密不透風，只靠著幾台大電扇在師傅動線以外的角落賣力地吹著，不到10分鐘就可以悶出一身的汗，相當悶熱也相當消耗體力。
打底：一般我們所看到的香，原始面貌其實是採用韌度較強的桂竹，精密加工成寬2公釐、長1尺2以上的細竹籤，統稱為香腳。製香師傅會將浸水且經日曬後香腳的三分之二浸入水中，再放進以楠樹樹皮製成的黏粉裡，來回滾動數回，讓黏粉附著在香腳上並展開黏性，如此在第二道手續時才可以黏住香粉，這個動作稱為打底。
展香（掄紙扇）：老師傅手腳俐落地將一大把打過底的香腳，放進香粉中來回滾動著，讓香粉均勻地附著在香上，再把香束展開成美麗的扇形，從中挑出品質欠佳的香，其中力道的拿捏與挑選的眼光，沒有幾十年的功力可是做不來的。這個動作稱為展香，一般人習慣稱為掄紙扇，目的是讓香粉能完整均勻附著在竹枝上，也是製香過程中最為費力的步驟，老師傅的功力好不好，從掄紙扇的功夫就可窺知一二。如此不斷重複著浸、滾、攤開等吃粉的動作，至少要4次以上。尤其是「滾」的動作，手腕的力道要恰到好處，香粉才能均勻密布。
曬香：剛製作好的香還是帶點潮氣，沒有完全乾燥的香是點不燃的，這個時候，就得展開壯觀的曬香。很多傳統產業到了製作的最後步驟時，幾乎都與日曬脫離不了關係，很有意思的是，經由日曬製作出來的產品，品質往往比現在機械化的產品好上許多倍。
吃粉4次的香腳需要曬1天的時間，這項工作大部分由女孩子來執行，一櫃櫃的香被推到室外，女孩們用一條繩子一攬便是一綑紮實的香，先將香腳在染缸裡染上鮮豔的紅色後，再平均鋪散在檯面上，每4小時左右要幫香翻身一次。帶有水分的香拿在手上會有一種悶悶的感覺，經過一天的日曬後，感覺就爽俐輕脆多了，經驗老到的師傅只要拿手一掂，便可以知道裡面的水分剩下多少。等到這個步驟也完成，製香的工作才算大功告成。
香火傳承的橋樑
即使上一代的長輩感嘆許多人都已經淡忘持香的禮儀，香舖的施先生還是不忘提醒每一位與神明進香的人們：「切記香火要與眼神齊，並且直直地對著神明的眼睛，將自己所求所想告訴神明。男孩子持香要在眉毛以下、骨盤以上；女孩子要在眼神以下、腰部以上，絕對不可過高或過低，否則便是不敬。」
小小一束馨香，其中蘊含的意義卻是如此深遠，在知道師傅們辛苦製香的過程後，相信會讓更多的人們珍惜點燃香的那一刻，不僅代表著對神明的敬重，也獻上了對製香師傅的心意。
2008年6月15日 星期日
王雅婷 - 卡門
歌名:卡門
語言:國語, 曲長:4m24s
作曲:, 編曲:吳慶隆
監製:, 填詞:李雋青
愛情不過是一種普通的玩意兒 一點也不稀奇
男人不過是一件消遣的東西 有什麼了不起
愛情不過是一種普通的玩意兒 一點也不稀奇
男人不過是一件消遣的東西 有什麼了不起
什麼叫情 什麼叫意 還不是大家自己騙自己
什麼叫癡 什麼叫迷 簡直是男的女的在做戲
是男人我都喜歡 不管窮富和高低
是男人我都拋棄 不怕你再有魔力
愛情不過是一種普通的玩意兒 一點也不稀奇
男人不過是一件消遣的東西 有什麼了不起
愛情不過是一種普通的玩意兒 一點也不稀奇
男人不過是一件消遣的東西 有什麼了不起
Amour Amour Amour Amour
什麼叫情 什麼叫意 還不是大家自己騙自己
什麼叫癡 什麼叫迷 簡直是男的女的在做戲
是男人我都喜歡 不管窮富和高低
是男人我都拋棄 不怕你再有魔力
什麼叫情 什麼叫意 還不是大家自己騙自己
什麼叫癡 什麼叫迷 簡直是男的女的在做戲
你要是愛上了我 你就自己找晦氣
我要是愛上了你 你就死在我手裡
屋頂---吳宗憲---溫嵐
＊[男]半夜睡不著覺 把心情哼成歌 只好到屋頂找另一個夢境
[女]睡夢中被敲醒 我還是不確定 怎會有動人旋律在對面的屋頂
我悄悄關上門 帶著希望上去 原來是我夢裡常出現的那個人
[男]那個人不就是我夢裡那模糊的人 我們有同樣的默契
[合]用天線(用天線) 排成愛你的形狀 Ｈｏ～Ｈｏ～
[女]在屋頂唱著你的歌 讓星星點綴成最浪漫的夜晚
[男]在屋頂和我愛的人 浪漫的夜晚
[合]擁抱這時刻 這一分一秒全都停止
[男]愛開始糾結
[女]在屋頂唱著你的歌 將泛黃的夜獻給最孤獨的月
[男]在屋頂和我愛的人 最孤獨的月
[合]擁抱這時刻這一分一秒全都停止
[男]愛開始糾結 [合]夢有你而美 Repeat ＊
[女]讓我愛你是誰 讓你愛我是誰 怎會有動人旋律環繞在我倆的身邊
[男]是我～是妳～動人旋律環繞在我倆的身邊
[女]讓我愛你是誰 讓你愛我是誰 原來是這屋頂有美麗的邂逅
[男]是我～是妳～這屋頂有美麗的邂逅 在屋頂唱著你的歌 在屋頂和我愛的人
[女]睡夢中被敲醒 我還是不確定 怎會有動人旋律在對面的屋頂
我悄悄關上門 帶著希望上去 原來是我夢裡常出現的那個人
[男]那個人不就是我夢裡那模糊的人 我們有同樣的默契
[合]用天線(用天線) 排成愛你的形狀 Ｈｏ～Ｈｏ～
[女]在屋頂唱著你的歌 讓星星點綴成最浪漫的夜晚
[男]在屋頂和我愛的人 浪漫的夜晚
[合]擁抱這時刻 這一分一秒全都停止
[男]愛開始糾結
[女]在屋頂唱著你的歌 將泛黃的夜獻給最孤獨的月
[男]在屋頂和我愛的人 最孤獨的月
[合]擁抱這時刻這一分一秒全都停止
[男]愛開始糾結 [合]夢有你而美 Repeat ＊
[女]讓我愛你是誰 讓你愛我是誰 怎會有動人旋律環繞在我倆的身邊
[男]是我～是妳～動人旋律環繞在我倆的身邊
[女]讓我愛你是誰 讓你愛我是誰 原來是這屋頂有美麗的邂逅
[男]是我～是妳～這屋頂有美麗的邂逅 在屋頂唱著你的歌 在屋頂和我愛的人
2008年6月13日 星期五
opp.........
發現挖老公的寶貝是一種挑戰賣掉它們是更大的挑戰
每發現一個都是一個不知道該說什麼的感覺......
像這個opp平口名片袋
昨天以前，你問我這是什麼？我還講不出來呢，
還說要賣它們，
更不知道網路上還真的有人賣呢。= =
昨天憑著印象先找找看有沒有人賣，
還真的看到不少呢.......
160個賣60元？應該算便宜了吧？
我也不知道..........含運費了..........
繼續整理出可以"送人"的東西出來賣............
星野日誌20080613
我們已經有一個星艦號船長啦
liver想半天~就取名星野日誌啦
liver想半天~就取名星野日誌啦
liver也喜歡星星嘛~:p
不過偷懶了很多很多天了
真的很不好意思^^""
這兩天終於有新上架了些東西
不過都是些舊書啦~
希望也能幫它們找到疼愛它們需要它們的新主人
別放在liver家生灰塵啦^^""
說到這邊才想到
昨天liver一邊游泳一邊想到
我們的18當鋪老闆開店了沒ㄚ？？
liver想去逛逛說^o^
還有ㄚ~
簡單過日子的賣場是開好了沒ㄚ？？
liver要來連結了說.............
還有同學的店要來連結的嗎？
繼續工作中的liver...........^o^
2008年5月21日 星期三
我的第一份工作
大家安安安唷 ^_^
哇~第一次接黃金寫手案子耶...........
也是第一次要努力寫出一篇文章說........
希望真的可以有獎金可以拿^o^
我的第一份工作ㄚ...........
很久了耶.......哇~想一想，居然也是十年前的事囉~
那時是高職剛畢業，我們的升學管道有問題，也就是說呢，我們想升學，相同科系卻沒有學校可以讀，除非你想補習去跟大家考大學去， 可是考大學要讀的很多呢，跟你原來讀的當然大大大不同囉， 那怎麼辦呢？只好乖乖找工作，等有學校開相關科系給我們這種相關科系的去考囉。
於是就開始我找工作的日子囉.........
我們這一行ㄚ，到我那時找工作已經沒有像學姊那時那麼幸福了，一畢業隨便找間大醫院都有缺，尤其又本科系畢業的，多愛ㄚ~我們是什麼職業呢？就是醫院裡的復健科，我當時是物理治療生，現在是物理治療師；這是另外一個故事啦，有機會我們再聊這個故事吧。回到主題，到我們畢業了，其實那時還真沒什麼概念，只有先問學姊當時一般薪水大概是多少ㄚ，先問清楚了，我還是不知道該怎麼辦，有人跟我說要寫履歷表，而且ㄚ，不要是書店賣的那種制式的履歷表喔，要你自己規劃寫，還要把你的專長會什麼通通寫出來，還要寫自傳呢，一點概念都沒有。我只有這句話。
還有呢，我根本不知道要到那裡去找工作，那時候根本不知道，好像也沒有網路人力銀行這種事，連看報紙找工作這回事，都覺得似乎是沒有的，因為覺得大醫院應該是沒有空位的，很笨吧？自己傻傻這樣想，也不會去找找，去試試看，最後還是要行動ㄚ，總不能一直停在那裡打轉。
所以就怎麼辦呢？很笨的到自己家附近所有看得到找得到的復健科診所去問，問有沒有缺人？
也是這樣問了才發現，其實還真的是有缺的，也還真的蠻有得選擇呢。也遭遇到並不是很好的經驗，........因為我是直接人到現場去問有沒有缺人的，而且還沒有帶履歷表，也沒有穿得多正式，看起來就像個學生小女生的，可能就是這樣，有醫師問我希望待遇是多少？其實那時的我連金錢概念也沒有，我怎麼知道要多少錢才是對我有利的呢？我只知道學姊說的目前的薪水是多少，甚至不知道裡面的金額是怎麼分配的，就很自然的寫下我知道的最高的薪水，然後醫師就很直接的回一句，你敢拿這個錢嗎？然後就繼續忙看他的病人去了........我為什麼不敢拿呢？又不是要到高資歷人的薪水，當時該要的該有的甚至是別的剛畢業的高職生不會的技術我都會，為什麼不敢拿！？回頭想想後的今天，還是這麼覺得。
人找事，事找人。找多了，你的選擇也多了，還看到有診所非常缺"專業"的人，居然還有高中非本科系的打工人員，看得都傻眼了，醫師太太告訴我，他們找不到人，只好先這麼用，並告訴我，如果我願意，他們任用我，會讓我當組長........哇~聽起來實在太吸引人了...........
可是要離開時，一位老伯伯就來跟我說一句話.....你剛畢業為什麼要來這種地方？
一句話像一顆石頭，一波一波的漣漪就這麼泛開來，對呀，我怎麼可以來這裡？我的資歷其實是還不夠的，經驗的不足，憑什麼去做連該負什麼責任都不知道的組長職位？也許是我太傻太不會想，聽起來這麼棒的工作，而且還是一個剛畢業的高職生可以獲得，我放棄了..............
我後來到那裡去了呢？非常有趣的經驗，有一天我爸爸開車載著我經過永和的一家地區醫院，我爸爸抬頭看到，就說，進去問問看缺不缺人吧？那天穿得有夠隨便的，T恤短褲涼鞋的，就這樣晃進去找到復健科，請問你們有缺人嗎？一句話出口，一位說是負責這地方的人說，我們剛好缺一個人，正要找，然後我們就進辦公室去談相關問題，當天就上班了。........
這只能說是我的幸運吧，找工作的日子並不長久，也讓我找到一個可以有一定程度成長的地方，那間要讓我做組長的診所在我上班隔天醫師有特地打電話來問意願，我很抱歉的跟他說已經找到工作了，其實那份工作真的很吸引人，也真的真的很想去，可是要想到的是，一但接了如此這般工作，是否就局限住成長空間了？一但萬一要離開那裡，去找其他的工作是否又有更多的問題？也許是想太多了，我是這麼想的啦..............
之後工作了日子，只有一種情形可以形容~忙、忙、忙！
也說不出來什麼苦不苦，怎麼熬過的，因為日子都"忙"掉了........
但還記得的就是，最多的問題就是"人際關係"了吧，新人最要懂得的，尊重老鳥，尊重同事，隨時保持笑臉，不會的一定要問，就是因為是新人，所以才要多做事，沒有人做就去撿起來做，多做多學，人家也才願意教你你不會的，態度真的很重要！
更要記得人言可畏，不要在"危險的人"面前亂說話，自找麻煩...........
找工作，找的不僅僅是一份工作，要瞭解自己要的到底是什麼？要瞭解自己擁有什麼？可以在什麼的工作場所生存與成長，這是不論新手老鳥都該想清楚的一件事。
找到工作了，也請記得，不管是什麼樣的工作，都是一個團體，互相幫忙與良性合作，才是最大的成長，這是個人的體悟，很高興有這機會在這邊跟大家分享........................
感謝大家~感謝你~感謝你花時間看完我的叨叨絮絮話當年..........
http://www.104.com.tw/cfdocs/project/0805/19/web_080519/index.html
2008年5月20日 星期二
十萬中文網站昨晚遭入侵 包含知名全球性公益組織在內趨勢科技呼籲：駭客利用新聞事件使壞不斷上演 謹防個人資料外洩
網路安全專家趨勢科技昨晚發現新一波針對華文網站的惡意程式攻擊，而此波攻擊中不乏知名的全球性慈善團體，趨勢科技呼籲網友在上網蒐尋最新消息或慈善捐款訊息時請千萬小心，以免個人資料遭不法人士竊取利用。
趨勢科技網頁掃瞄雷達發現直至今日已有十萬個中文網頁遭植入惡意連結，此次遭攻擊的網頁是採用多種駭客工具自動掃瞄尚未修補MS06-14漏洞的電腦，而加以入侵，不過大部分的受駭網頁還是以「資料隱碼」(SQL injection)的方式，由企業的網站漏洞入侵資料庫。
而這些被攻擊的網頁多以非營利機構為主，當網友瀏覽這些網頁時將被植入惡意程式，有可能成為傀儡網路操縱的殭屍電腦或導致個人機密遭竊。這些受駭的中文網頁以台灣、中國、香港和新加坡為主，其中中國大陸的網頁高達九成。受駭的網站中，不乏知名的全球性慈善團體，令人不難聯想此次攻擊與駭客假藉四川震災等最熱門新聞來達到大量散播之可能性，所幸今日該慈善網站位於台灣與大陸的網站皆已修復，不過趨勢科技提醒用戶，入口網站中的相關網站庫存頁面仍有風險，網友上網時請小心不要點選。
為協助防禦不斷變動的網頁攻擊 , 趨勢科技提供您創新的『Web Threat Protection (WTP)』 60天試用，不論是企業用戶或是個人用戶，皆可”免費”下載WTP防禦工具，該工具內建網頁信譽評等服務 (WRS)功能，安裝之後即可攔截惡意連結，有效且完整抵禦零時差的網頁攻擊。
Web Threat Protection (WTP) 主要特色
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補強重要的安全漏洞，與現有的桌上型電腦安全解決方案相輔相成
能即時防止使用者瀏覽或連結至惡意網站
使用網際網路即時服務行為分析技術，監控潛在的Bot程式行為
當偵測到網頁威脅或Bot程式相關活動時立即警示使用者
引導遭感染的使用者進行完整的系統掃瞄與清除
更多產品資訊及免費試用下載：http://tw.trendmicro.com/tw/products/enterprise/wtp/index.html
2008年5月1日 星期四
馨香祈平安---製香業
一般人談到「香」，直覺聯想到民間宗教信仰的「敬天法祖」和「焚香膜拜」，人們藉著裊裊薰煙、明光、馨香，上通神靈，祈請庇佑，更藉著「香」，拉近人與神鬼、祖先之間的距離，抹除人們的恐懼，換來希望與自信，這種心靈與崇拜.......
（一）至治馨香，感于神明
「來是空言去絕蹤，月斜樓上五更鐘。夢為遠別啼難喚，書被催成墨未濃。蠟照半籠金翡翠，麝熏微度繡芙蓉。劉郎已恨蓬山遠，更隔蓬山一萬重。」
此詩為李商隱〈無題〉四首中的一首，描述詩人與一位幽居寂寞女郎的一段沒結局的戀情，故事內容暫不理會，先瞧瞧富家小姐閨房裡的擺設吧！「蠟照半籠金翡翠，麝熏微度繡芙蓉。」「金翡翠」，以金線在簾幔上繡上翡翠等成雙成對的鳥兒圖案；「麝熏」，指以沈香、麝香等高級香料來熏衣物被褥，兩句點出富家閨房的豪麗。
一般人談到「香」，直覺聯想到民間宗教信仰的「敬天法祖」和「焚香膜拜」，人們藉著裊裊薰煙、明光、馨香，上通神靈，祈請庇佑，更藉著「香」，拉近人與神鬼、祖先之間的距離，抹除人們的恐懼，換來希望與自信，這種心靈與崇拜的「香」，和李商隱詩中生活化的「熏香」，材質也許相同，但在作用上卻大相迴異。
「香」起何時？中國古籍如何記載？有何傳說？皆是考據探源的有趣課題。
據傳：佛祖釋迦牟尼講道時，天氣悶熱，信徒在微風輕輕吹拂臉龐的季節裡，難檔瞌睡蟲之侵擾，加上臭汗淋漓，體臭難聞，實有失禮之責，有位信徒突發奇想，找來一些有香味的木材，切成小條狀，置於容器內焚燒，藉香味提振精神，更去除汗臭、體臭，於是乎，「焚香」之雛形產生了。
中國早期不懂製香，皆千里迢迢遠赴西域購買，聽說有人從西域採買香品返回中國途中，不巧碰著強盜半路攔劫，沒想到這批匪徒一聞行囊中的「香」味後，竟拔腿逃跑，此則消息傳至中國和印度，佛教徒藉題大肆渲染，無形中提高「焚香驅邪」的知名度。
其實中國在悠遠的上古時期，老早就有焚香以降禮的祭禮儀式，祭拜時，沒酒、沒肉還無所謂，「香」絕對不可缺，《尚書》就這麼記載著：「至治馨香，感于神明。」
東漢應劭的《地理風俗記》亦記曰：「周禮鬱人掌裸器，凡祭醊賓客之裸事和鬱芳草也，謂用百草之華煮以合釀黑黍以降神香也，或說今鬱金香是也。」
清俞樾在其所著的《曲園雜篡》有一段考證的話：「禮郊特性云：『周人尚臭，蕭合黍稷，臭陽達於牆屋，故既奠，然後 蕭合羶薌。』鄭注：『蕭，薌蒿也，染以脂合黍稷燒之。羶當為馨，聲之誤也。然則 蕭合馨香，即燒香之權輿。後世焚香以降神，自是周人尚臭之遺意。』
秦漢以前，中國設奠焚香以祭天的「香」，並非今日民間所點燃的「香」，宋朝謝維新所撰著的《古今合璧事類備要》一書中提到，秦漢以前所謂的香，是指蘭蕙椒桂而已，到漢武帝才有「雞舌香」。一直到晉武帝，外國才進貢異香，爾後，如檀香、沈香、麝香、薔薇水等製香的素材，陸續由外國傳入，種類繁多。製香用的素材來自植物的木、花、實、節、葉、皮、液等等，更有假人力煎和合而已，其可供焚香祭祖，或配戴以避邪、逐疫，更可入藥保健之用。
（二）香火薪傳，綿延不絕
三百多年前，漢民族踏上台灣這塊土地，人來了，各種日常生活行徑也一併移植過來，中國人的精神支柱——民間信仰也撒播在這座海上荒島。「香」，這種民間信仰的重要媒介，有如雨後春筍，隨著人口成長的比例興盛起來，因此，如在稍有年代的鄉鎮，很容易找到百年以上的香鋪。香鋪的確很古老，因它本身就意謂著香火薪傳，一代傳一代，綿延不絕，但在薪傳的過程中，難免會隨著時空的轉移，社會結構的突變，而有變革，這種走出傳統的變革，將帶給製香業步入夕陽產業，或迎向燦麗的明日呢？
「玉芳製香廠」座落於西港鄉通往台南市的省公路旁，其製香歲月，已超過百年，日常器物，百年以上謂之古董，百年以下稱之民藝品，由此可知「玉芳製香廠」百分之百老牌老字號，標準古董級。
當筆者一進玉芳製香廠就碰到一名年約二十七歲的製香師傅，好奇請教他從事這門行業的理由，年輕人很直爽的說：
「理由！很簡單，就是為了工作，不希望成天呆在村子裡，被誤認為數電線桿的流浪漢；至於要找什麼工作，我也沒主見，反正拜託庄內親朋好友推介，沒幾天，有眉目了，整妥行裝到台中某家製香廠當學徒。」
「記得初進製香廠，望眼一掃，傻了眼，愣在一旁，裡頭的操作員全身黑嚕嚕，比南非來的還要黑，不管地上髒與否，四腳一伸就躺在地上休息，這那裡是人的生活呢？當時有股衝動，準備轉頭拜拜，但一想，既來之則做之，做幾天嘗試看看，也不枉此行，沒想到一呆就與香結上緣。」
結上緣，想當傳統製香師傅的代價是：當學徒什麼事都要學，都要做。
（三）永不沒落的「製香業」
製香的主要材料：竹枝（香腳）、香劑、黏著劑、著色劑，除了竹枝外，全是粉末狀，粉末易四處飛揚，難怪師傅或操作員全身髒兮兮，「現在的年輕人愛打扮，把自己裝扮得神采飛揚，像我們這種工作場合，打扮？免了吧！如讓女朋友或家人到工作場合來找，恐怕也找不著哪位是他要見的人。」年輕製香師笑著說。女主人在旁接腔道：「因此有心人士就設計機械來代替操作員最討厭的工作，譬如為了美化香枝，香腳需染色，以前泡色料全用手工，萬一手沾上顏色，慘了，一個禮拜也洗不乾淨，因此師傅最不喜歡泡色料。目前這項擾人的工作，就交由機械處理。」
年輕老闆王耀霆適時加入咱們討論的行列：
「除了台灣、大陸使用香以外，全世界使用香的國家太多囉！譬如新加坡、泰國、日本、印度、尼泊爾、不丹…，因此製香這門古老的行業絕對不可能淪為夕陽產業或沒落行業；只是在科技的進步之下，百業革新，機器代替人工，傳統手工製香業，有朝一天會蛻變為一貫作業製香廠，到時，沒落的是「傳統手工製香業」吧！
香，最初的功能應在祭拜，充當人與鬼神的媒介訊息上，具有一些些神秘的氣氛，古時也有人把它拿來當作計時的工具；製香的素材大部份是藥材，這些藥材有安魂定魄的療效，因此人們確信在屋內點燃一柱香，能讓待在屋內的人心情祥和、寧靜；人們又咸信，用裊裊的香薰屋內、衣物、器皿等，有驅魔治邪的功能。香在時下的社會，功能面逐漸擴大，煮茶品茗，點燃一柱香；彈奏古箏時，前頭放置一燃點沈香或檀香的香爐，樂聲、馨香交融，襯托出一幅如夢如詩的意境。「香」在當今社會好像慢慢脫離祈神納福的宗教層面，步入人們的生活面，扮演綠葉拱托紅花的重要角色。
「請問貴廠所製作的香，約有幾類？」
「很難說，我們所生產的，大都接受顧客的需求來製作，光依尺寸和顏色來分，就有好幾十種，香腳有尺二、尺三、尺四、尺六、尺七、尺八、二尺、二尺半，做出來的香又有粗細，顏色也有黑色和褐色之分，另外又要依據各香鋪所下的價格來定材料，這一來沒上百種，也有七、八十種吧。如依素材來分，香分為四大類：沈香、檀香、料香（中藥材）、香精油（菜香）。另外依香的用途和外型顏色來分，又可區分為：線香、香環、香塔、香珠、以及現代民俗產物的五彩香、香水香、涼香。」
經王先生一說，頓覺「香」猶如諸佛菩薩依信眾的需求而展現不同面目，面目不一，但其目的都是一樣，是精神面，亦是生活化的產物。
「玉芳製香廠」經歷一百多年的歲月，一直堅持以傳統手工製香，傳統香以線香中的「硬腳香」為大宗，硬腳香的材料有：竹枝、香劑、黏著劑和著色劑。
竹枝：昔日台灣製香業所用的竹枝取自竹山，當地有專人以桂竹純手工劈製出售。目前百分之八十仰賴大陸進口。中國大陸生產竹枝合算的原因，據王先生的解釋是這樣：一百斤的竹，劈製製香用的竹枝後大概只有三十斤，其餘的八十斤廢棄物可轉當「粗紙」原料，因此在大陸工資低廉及粗紙工廠兼容並納的諸多因素下，大陸進口的竹枝搶灘成功。劈製好的竹枝還要再分挺直的Ａ級香腳外銷台灣，稍微彎曲有瑕疵的Ｂ級留著自己用；一‧四米厘的竹枝需經篩選，由彼岸生產；二‧五或三‧Ｏ米厘的粗竹枝，因不必挑選，就由台灣自己來生產。今昔香腳在外觀上還有一大區別，以前採手工劈製，外型四方或扁平，現由機械代勞，剖出來的香腳是圓柱形的。
楠樹皮粉：製香最基本原料為香腳和楠仔，楠仔就是楠樹皮粉，是製香過程中的黏劑及附著劑之類，早期取自台灣本土，但由於林木的成長和人類使用楠仔的速度不成正比，在使用量大而遽增的情況下，由平地剷至深山，十幾年前，台灣量絕，沒貨了，現百分之九十改由印尼、越南進口。
「大陸地大物博，有楠仔嗎？」
「有是有，但不好用，有些移轉到大陸的製香廠，因用不慣當地的楠仔，還得由台灣載運過去呢！」
香之所以會香，在於香料的靈活使用，香料的素材有：沈木、檀木、楠木、檜木等研成的粉末，再摻合麝香、靈貓香、海貍香、龍涎香等各類香料而成，亦有混合草根、香三奈、丁香、小茴、大茴、大黃、龍香、排草龍、桂心、春花、八角、甘松、桂通、白芷、川芎、桃草、當歸、牡丹皮、良荖、紋黃等中藥粉末而成，比例如何？如何搭配？全憑經驗，亦是各製香廠的獨門訣竅。
（四）製香三大過程：浸、滾、曬
至於製香的過程與步驟，則隨各種香品的不同而有差別，現僅以硬腳香的製作來說明介紹。
香腳（竹枝）、楠仔粉、香料和一大桶水準備就緒，首將竹枝前三分之二浸水，然後攤成扇形，在放置楠仔粉（黏粉）的盤內上下左右不停滾動，讓楠仔粉附著在浸過水的竹枝上，此謂之「掄紙扇」。接著在楠仔粉內加香料，其比例為楠仔粉（黏粉）一、香料三，在將第一次「掄紙扇」的竹枝在上重複滾動，務使香粉重重且很均勻的包附在竹枝上，後捆繫，置陽光下曝曬，曬乾後，隨即進行染香腳的最後動作，香至此才算大功告成。
製香三大過程：浸、滾、曬，每一環節必須緊密相扣，拿捏得宜，三度浸水，三度上料，三度掄紙搧，每一動作都不得馬虎偷懶，才能使做出來的香滿室香氣氤氳，持久不散，尤是「滾」的動作，腕力、力度要恰到好處，香粉才能均勻密佈，故有謂：一支標準的香，除了香味夠以外，香肉要圓，香腳要漂亮。
王先生說：民國七十三年左右，半自動製香機出現了，它代替最耗力的「掄紙扇」動作，竹枝不必展扇形，直接就在轆筒裡滾動，竹枝沾粉，圓又均勻。其缺點：香度不夠，因手工製香可隨時灑香料來控制香度，機械製香，其轆筒內香劑粉末，由於粗細不平均，竹枝在轆筒沾粉時，細的一定先被沾完，剩下較粗的粉末留在後頭，也就是說同一批貨，前面的香肉細，後頭的香肉較粗。不管怎樣，機械的出現節省很多操作員，也加速生產力，五、六年前，全自動製香機面世，促使製香再往前進一步。
一般人購買香，大抵以價格的高低來衡量香的品質，其實在等級上，則以沈香、檀香、藥香的順序來定高低，不管沈、檀或藥料都是中藥材，王先生笑著說：「我們製香廠所用的中藥材總重比中藥店還多。中藥店的藥材，外觀美好完整，那些稍破碎、不完整，由我們收購研成粉末，這些香料對人體有『寧靜』的功效，是養生必備品，純中藥製成的香，點燃後的灰燼就是一般人稱之為『爐丹』，它的確可治病，是一種相當不錯的安慰劑，但要特別注意的一點是：摻有化學香精的香精香，其灰燼萬萬不能服用。」
（五）「沈香」、「檀香」、「藥料香」都是香
「能否綜合地將沈香、檀香與藥料等作一說明？」我進一步請教王先生，他說：
「前面曾提到香有四大類，被一般人視為第一級的是沈香，其次才是檀香。沈香之所以最昂貴的主因，乃因沈樹產在深山，且沈樹爛掉後，只結幾塊的沈香而已，量的確很少，但市面需求量高，蒐購者眾，最後連沈樹都還沒「結沈」時，已整棵被砍下來，這種『沈』也是『沈』呀，但能分辨真正的沈者有多少。出產沈香的國家：印尼、馬來西亞、泰國、高棉、柬普塞、越南，大陸大概只有雲南邊境才有。」
「沈香」量小，產於「深山林內」，屬私人賣買行為，鮮有標準價碼，反觀檀香，全由官方負責買賣，童叟無欺，價格穩定，其缺點則是五十年份和八十年份，價格皆同，需賴採購者的眼光，才能挑選到物超所值的檀香木。
年輕人閱歷多，分析起來頭頭是道，王先生又繼續說下去：
「檀香的香味，最適合人之嗅覺，在香品中居第二位，但最近『藥料香』的價位直追『檀香』。其實在我父親那一代，『藥料香』比『檀香』還高，因『藥料香』的素材全由大陸進口，過了不久，大陸見台灣需求量高，大量栽植，間接導致價格下滑。同樣的藥料，以前用新台幣八千元買的貨，現在大概一、二百元就買到了。」
難道沈香、檀香就沒摻合藥料嗎？製香有無秘方？外行人如何分辨「香」的好壞？這些應是一般人最關心的問題。
依據王先生的敘說：品質稍差的沈香，點燃後會帶有酸味、辣味，故須摻合中藥，聞起來才會覺得舒暢，這也是市面有諸多香鋪標榜：「本沈香係採天然高貴沈香木，獨家偏方及高貴藥材製成，香味與眾不同…。」的掩人耳目技法。
至於能不能買到稱心、合乎自己喜歡的香味呢？完全要靠香鋪的信用、良心，香鋪為了永續經營，並博得消費者信用，皆會祭出老店的「信用招牌」，絕不敢掉以輕心，以免百年英名付之流水。
香大部份是用來祭拜用，製香時，盡量講求衛生乾淨，不要直接放置地上曝曬，製香過程中「掄紙扇」，相當耗體力，所以製香師傅百分之九十八為男生，很少有婦女參與，由於女生少接觸，各行各業所忌諱的「月事」、「入月房」等就無從發生，禁忌間接少囉。
近年來，各行各業景氣都不甚理想，失業率亦節節上升，不是找不到工作，而是「灰頭土臉」或「賣勞力」的行業，年輕人不願屈就，究其原因：認為「粗工」是一些沒唸過書，知識水平稍低者的飯碗，其實年輕人根本不瞭解，國民義務教育九年後，學歷已不是找工作的身份證或標幟。我想最主要的是：年輕人久處安逸太平的日子，養成「養尊處優、貪逸惡勞」的習性，勞力性的操作員吸引不了他們，一窩風往娛樂業、服務業裡鑽營享樂。還好全自動的機械一一出現，解決各工廠操作員的流失。「製香業」的命運和一般工廠雷同，請不到製香師傅，乾脆抓部機器改為全自動，還可增加百分之十五的生產量呢！
「玉芳製香廠」堅持傳統手工製香，王先生認為「香」不是點「意思」、點「形式」，它有它的精神面，機械解決請不到員工的困擾，也能增加產量，但…。
有位佛教徒請教大和尚，點香敬拜諸佛菩薩，到底要點三柱香？或是越多越好？老和尚說：敬拜神明貴在虔誠，心誠則靈，一柱、二柱、三柱都無所謂，如手邊沒香，你也可點燃你心中那柱最虔誠的「心香」。
王先生的「點香唔是點意思、點形式」的理論，不正是心香一柱最好的詮釋嗎？
（一）至治馨香，感于神明
「來是空言去絕蹤，月斜樓上五更鐘。夢為遠別啼難喚，書被催成墨未濃。蠟照半籠金翡翠，麝熏微度繡芙蓉。劉郎已恨蓬山遠，更隔蓬山一萬重。」
此詩為李商隱〈無題〉四首中的一首，描述詩人與一位幽居寂寞女郎的一段沒結局的戀情，故事內容暫不理會，先瞧瞧富家小姐閨房裡的擺設吧！「蠟照半籠金翡翠，麝熏微度繡芙蓉。」「金翡翠」，以金線在簾幔上繡上翡翠等成雙成對的鳥兒圖案；「麝熏」，指以沈香、麝香等高級香料來熏衣物被褥，兩句點出富家閨房的豪麗。
一般人談到「香」，直覺聯想到民間宗教信仰的「敬天法祖」和「焚香膜拜」，人們藉著裊裊薰煙、明光、馨香，上通神靈，祈請庇佑，更藉著「香」，拉近人與神鬼、祖先之間的距離，抹除人們的恐懼，換來希望與自信，這種心靈與崇拜的「香」，和李商隱詩中生活化的「熏香」，材質也許相同，但在作用上卻大相迴異。
「香」起何時？中國古籍如何記載？有何傳說？皆是考據探源的有趣課題。
據傳：佛祖釋迦牟尼講道時，天氣悶熱，信徒在微風輕輕吹拂臉龐的季節裡，難檔瞌睡蟲之侵擾，加上臭汗淋漓，體臭難聞，實有失禮之責，有位信徒突發奇想，找來一些有香味的木材，切成小條狀，置於容器內焚燒，藉香味提振精神，更去除汗臭、體臭，於是乎，「焚香」之雛形產生了。
中國早期不懂製香，皆千里迢迢遠赴西域購買，聽說有人從西域採買香品返回中國途中，不巧碰著強盜半路攔劫，沒想到這批匪徒一聞行囊中的「香」味後，竟拔腿逃跑，此則消息傳至中國和印度，佛教徒藉題大肆渲染，無形中提高「焚香驅邪」的知名度。
其實中國在悠遠的上古時期，老早就有焚香以降禮的祭禮儀式，祭拜時，沒酒、沒肉還無所謂，「香」絕對不可缺，《尚書》就這麼記載著：「至治馨香，感于神明。」
東漢應劭的《地理風俗記》亦記曰：「周禮鬱人掌裸器，凡祭醊賓客之裸事和鬱芳草也，謂用百草之華煮以合釀黑黍以降神香也，或說今鬱金香是也。」
清俞樾在其所著的《曲園雜篡》有一段考證的話：「禮郊特性云：『周人尚臭，蕭合黍稷，臭陽達於牆屋，故既奠，然後 蕭合羶薌。』鄭注：『蕭，薌蒿也，染以脂合黍稷燒之。羶當為馨，聲之誤也。然則 蕭合馨香，即燒香之權輿。後世焚香以降神，自是周人尚臭之遺意。』
秦漢以前，中國設奠焚香以祭天的「香」，並非今日民間所點燃的「香」，宋朝謝維新所撰著的《古今合璧事類備要》一書中提到，秦漢以前所謂的香，是指蘭蕙椒桂而已，到漢武帝才有「雞舌香」。一直到晉武帝，外國才進貢異香，爾後，如檀香、沈香、麝香、薔薇水等製香的素材，陸續由外國傳入，種類繁多。製香用的素材來自植物的木、花、實、節、葉、皮、液等等，更有假人力煎和合而已，其可供焚香祭祖，或配戴以避邪、逐疫，更可入藥保健之用。
（二）香火薪傳，綿延不絕
三百多年前，漢民族踏上台灣這塊土地，人來了，各種日常生活行徑也一併移植過來，中國人的精神支柱——民間信仰也撒播在這座海上荒島。「香」，這種民間信仰的重要媒介，有如雨後春筍，隨著人口成長的比例興盛起來，因此，如在稍有年代的鄉鎮，很容易找到百年以上的香鋪。香鋪的確很古老，因它本身就意謂著香火薪傳，一代傳一代，綿延不絕，但在薪傳的過程中，難免會隨著時空的轉移，社會結構的突變，而有變革，這種走出傳統的變革，將帶給製香業步入夕陽產業，或迎向燦麗的明日呢？
「玉芳製香廠」座落於西港鄉通往台南市的省公路旁，其製香歲月，已超過百年，日常器物，百年以上謂之古董，百年以下稱之民藝品，由此可知「玉芳製香廠」百分之百老牌老字號，標準古董級。
當筆者一進玉芳製香廠就碰到一名年約二十七歲的製香師傅，好奇請教他從事這門行業的理由，年輕人很直爽的說：
「理由！很簡單，就是為了工作，不希望成天呆在村子裡，被誤認為數電線桿的流浪漢；至於要找什麼工作，我也沒主見，反正拜託庄內親朋好友推介，沒幾天，有眉目了，整妥行裝到台中某家製香廠當學徒。」
「記得初進製香廠，望眼一掃，傻了眼，愣在一旁，裡頭的操作員全身黑嚕嚕，比南非來的還要黑，不管地上髒與否，四腳一伸就躺在地上休息，這那裡是人的生活呢？當時有股衝動，準備轉頭拜拜，但一想，既來之則做之，做幾天嘗試看看，也不枉此行，沒想到一呆就與香結上緣。」
結上緣，想當傳統製香師傅的代價是：當學徒什麼事都要學，都要做。
（三）永不沒落的「製香業」
製香的主要材料：竹枝（香腳）、香劑、黏著劑、著色劑，除了竹枝外，全是粉末狀，粉末易四處飛揚，難怪師傅或操作員全身髒兮兮，「現在的年輕人愛打扮，把自己裝扮得神采飛揚，像我們這種工作場合，打扮？免了吧！如讓女朋友或家人到工作場合來找，恐怕也找不著哪位是他要見的人。」年輕製香師笑著說。女主人在旁接腔道：「因此有心人士就設計機械來代替操作員最討厭的工作，譬如為了美化香枝，香腳需染色，以前泡色料全用手工，萬一手沾上顏色，慘了，一個禮拜也洗不乾淨，因此師傅最不喜歡泡色料。目前這項擾人的工作，就交由機械處理。」
年輕老闆王耀霆適時加入咱們討論的行列：
「除了台灣、大陸使用香以外，全世界使用香的國家太多囉！譬如新加坡、泰國、日本、印度、尼泊爾、不丹…，因此製香這門古老的行業絕對不可能淪為夕陽產業或沒落行業；只是在科技的進步之下，百業革新，機器代替人工，傳統手工製香業，有朝一天會蛻變為一貫作業製香廠，到時，沒落的是「傳統手工製香業」吧！
香，最初的功能應在祭拜，充當人與鬼神的媒介訊息上，具有一些些神秘的氣氛，古時也有人把它拿來當作計時的工具；製香的素材大部份是藥材，這些藥材有安魂定魄的療效，因此人們確信在屋內點燃一柱香，能讓待在屋內的人心情祥和、寧靜；人們又咸信，用裊裊的香薰屋內、衣物、器皿等，有驅魔治邪的功能。香在時下的社會，功能面逐漸擴大，煮茶品茗，點燃一柱香；彈奏古箏時，前頭放置一燃點沈香或檀香的香爐，樂聲、馨香交融，襯托出一幅如夢如詩的意境。「香」在當今社會好像慢慢脫離祈神納福的宗教層面，步入人們的生活面，扮演綠葉拱托紅花的重要角色。
「請問貴廠所製作的香，約有幾類？」
「很難說，我們所生產的，大都接受顧客的需求來製作，光依尺寸和顏色來分，就有好幾十種，香腳有尺二、尺三、尺四、尺六、尺七、尺八、二尺、二尺半，做出來的香又有粗細，顏色也有黑色和褐色之分，另外又要依據各香鋪所下的價格來定材料，這一來沒上百種，也有七、八十種吧。如依素材來分，香分為四大類：沈香、檀香、料香（中藥材）、香精油（菜香）。另外依香的用途和外型顏色來分，又可區分為：線香、香環、香塔、香珠、以及現代民俗產物的五彩香、香水香、涼香。」
經王先生一說，頓覺「香」猶如諸佛菩薩依信眾的需求而展現不同面目，面目不一，但其目的都是一樣，是精神面，亦是生活化的產物。
「玉芳製香廠」經歷一百多年的歲月，一直堅持以傳統手工製香，傳統香以線香中的「硬腳香」為大宗，硬腳香的材料有：竹枝、香劑、黏著劑和著色劑。
竹枝：昔日台灣製香業所用的竹枝取自竹山，當地有專人以桂竹純手工劈製出售。目前百分之八十仰賴大陸進口。中國大陸生產竹枝合算的原因，據王先生的解釋是這樣：一百斤的竹，劈製製香用的竹枝後大概只有三十斤，其餘的八十斤廢棄物可轉當「粗紙」原料，因此在大陸工資低廉及粗紙工廠兼容並納的諸多因素下，大陸進口的竹枝搶灘成功。劈製好的竹枝還要再分挺直的Ａ級香腳外銷台灣，稍微彎曲有瑕疵的Ｂ級留著自己用；一‧四米厘的竹枝需經篩選，由彼岸生產；二‧五或三‧Ｏ米厘的粗竹枝，因不必挑選，就由台灣自己來生產。今昔香腳在外觀上還有一大區別，以前採手工劈製，外型四方或扁平，現由機械代勞，剖出來的香腳是圓柱形的。
楠樹皮粉：製香最基本原料為香腳和楠仔，楠仔就是楠樹皮粉，是製香過程中的黏劑及附著劑之類，早期取自台灣本土，但由於林木的成長和人類使用楠仔的速度不成正比，在使用量大而遽增的情況下，由平地剷至深山，十幾年前，台灣量絕，沒貨了，現百分之九十改由印尼、越南進口。
「大陸地大物博，有楠仔嗎？」
「有是有，但不好用，有些移轉到大陸的製香廠，因用不慣當地的楠仔，還得由台灣載運過去呢！」
香之所以會香，在於香料的靈活使用，香料的素材有：沈木、檀木、楠木、檜木等研成的粉末，再摻合麝香、靈貓香、海貍香、龍涎香等各類香料而成，亦有混合草根、香三奈、丁香、小茴、大茴、大黃、龍香、排草龍、桂心、春花、八角、甘松、桂通、白芷、川芎、桃草、當歸、牡丹皮、良荖、紋黃等中藥粉末而成，比例如何？如何搭配？全憑經驗，亦是各製香廠的獨門訣竅。
（四）製香三大過程：浸、滾、曬
至於製香的過程與步驟，則隨各種香品的不同而有差別，現僅以硬腳香的製作來說明介紹。
香腳（竹枝）、楠仔粉、香料和一大桶水準備就緒，首將竹枝前三分之二浸水，然後攤成扇形，在放置楠仔粉（黏粉）的盤內上下左右不停滾動，讓楠仔粉附著在浸過水的竹枝上，此謂之「掄紙扇」。接著在楠仔粉內加香料，其比例為楠仔粉（黏粉）一、香料三，在將第一次「掄紙扇」的竹枝在上重複滾動，務使香粉重重且很均勻的包附在竹枝上，後捆繫，置陽光下曝曬，曬乾後，隨即進行染香腳的最後動作，香至此才算大功告成。
製香三大過程：浸、滾、曬，每一環節必須緊密相扣，拿捏得宜，三度浸水，三度上料，三度掄紙搧，每一動作都不得馬虎偷懶，才能使做出來的香滿室香氣氤氳，持久不散，尤是「滾」的動作，腕力、力度要恰到好處，香粉才能均勻密佈，故有謂：一支標準的香，除了香味夠以外，香肉要圓，香腳要漂亮。
王先生說：民國七十三年左右，半自動製香機出現了，它代替最耗力的「掄紙扇」動作，竹枝不必展扇形，直接就在轆筒裡滾動，竹枝沾粉，圓又均勻。其缺點：香度不夠，因手工製香可隨時灑香料來控制香度，機械製香，其轆筒內香劑粉末，由於粗細不平均，竹枝在轆筒沾粉時，細的一定先被沾完，剩下較粗的粉末留在後頭，也就是說同一批貨，前面的香肉細，後頭的香肉較粗。不管怎樣，機械的出現節省很多操作員，也加速生產力，五、六年前，全自動製香機面世，促使製香再往前進一步。
一般人購買香，大抵以價格的高低來衡量香的品質，其實在等級上，則以沈香、檀香、藥香的順序來定高低，不管沈、檀或藥料都是中藥材，王先生笑著說：「我們製香廠所用的中藥材總重比中藥店還多。中藥店的藥材，外觀美好完整，那些稍破碎、不完整，由我們收購研成粉末，這些香料對人體有『寧靜』的功效，是養生必備品，純中藥製成的香，點燃後的灰燼就是一般人稱之為『爐丹』，它的確可治病，是一種相當不錯的安慰劑，但要特別注意的一點是：摻有化學香精的香精香，其灰燼萬萬不能服用。」
（五）「沈香」、「檀香」、「藥料香」都是香
「能否綜合地將沈香、檀香與藥料等作一說明？」我進一步請教王先生，他說：
「前面曾提到香有四大類，被一般人視為第一級的是沈香，其次才是檀香。沈香之所以最昂貴的主因，乃因沈樹產在深山，且沈樹爛掉後，只結幾塊的沈香而已，量的確很少，但市面需求量高，蒐購者眾，最後連沈樹都還沒「結沈」時，已整棵被砍下來，這種『沈』也是『沈』呀，但能分辨真正的沈者有多少。出產沈香的國家：印尼、馬來西亞、泰國、高棉、柬普塞、越南，大陸大概只有雲南邊境才有。」
「沈香」量小，產於「深山林內」，屬私人賣買行為，鮮有標準價碼，反觀檀香，全由官方負責買賣，童叟無欺，價格穩定，其缺點則是五十年份和八十年份，價格皆同，需賴採購者的眼光，才能挑選到物超所值的檀香木。
年輕人閱歷多，分析起來頭頭是道，王先生又繼續說下去：
「檀香的香味，最適合人之嗅覺，在香品中居第二位，但最近『藥料香』的價位直追『檀香』。其實在我父親那一代，『藥料香』比『檀香』還高，因『藥料香』的素材全由大陸進口，過了不久，大陸見台灣需求量高，大量栽植，間接導致價格下滑。同樣的藥料，以前用新台幣八千元買的貨，現在大概一、二百元就買到了。」
難道沈香、檀香就沒摻合藥料嗎？製香有無秘方？外行人如何分辨「香」的好壞？這些應是一般人最關心的問題。
依據王先生的敘說：品質稍差的沈香，點燃後會帶有酸味、辣味，故須摻合中藥，聞起來才會覺得舒暢，這也是市面有諸多香鋪標榜：「本沈香係採天然高貴沈香木，獨家偏方及高貴藥材製成，香味與眾不同…。」的掩人耳目技法。
至於能不能買到稱心、合乎自己喜歡的香味呢？完全要靠香鋪的信用、良心，香鋪為了永續經營，並博得消費者信用，皆會祭出老店的「信用招牌」，絕不敢掉以輕心，以免百年英名付之流水。
香大部份是用來祭拜用，製香時，盡量講求衛生乾淨，不要直接放置地上曝曬，製香過程中「掄紙扇」，相當耗體力，所以製香師傅百分之九十八為男生，很少有婦女參與，由於女生少接觸，各行各業所忌諱的「月事」、「入月房」等就無從發生，禁忌間接少囉。
近年來，各行各業景氣都不甚理想，失業率亦節節上升，不是找不到工作，而是「灰頭土臉」或「賣勞力」的行業，年輕人不願屈就，究其原因：認為「粗工」是一些沒唸過書，知識水平稍低者的飯碗，其實年輕人根本不瞭解，國民義務教育九年後，學歷已不是找工作的身份證或標幟。我想最主要的是：年輕人久處安逸太平的日子，養成「養尊處優、貪逸惡勞」的習性，勞力性的操作員吸引不了他們，一窩風往娛樂業、服務業裡鑽營享樂。還好全自動的機械一一出現，解決各工廠操作員的流失。「製香業」的命運和一般工廠雷同，請不到製香師傅，乾脆抓部機器改為全自動，還可增加百分之十五的生產量呢！
「玉芳製香廠」堅持傳統手工製香，王先生認為「香」不是點「意思」、點「形式」，它有它的精神面，機械解決請不到員工的困擾，也能增加產量，但…。
有位佛教徒請教大和尚，點香敬拜諸佛菩薩，到底要點三柱香？或是越多越好？老和尚說：敬拜神明貴在虔誠，心誠則靈，一柱、二柱、三柱都無所謂，如手邊沒香，你也可點燃你心中那柱最虔誠的「心香」。
王先生的「點香唔是點意思、點形式」的理論，不正是心香一柱最好的詮釋嗎？
香料 fragrance and flavour material [中國大百科]
【漢語拼音】xiangliao
【中文詞條】香料
【外文詞條】fragrance and flavour material
【作 者】黃致喜
知識分類：分類檢索／化工／化工／精細化工／助劑／香料
閱讀人氣：64 次
具有令人愉快的芳香氣味﹐能用於調配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和合成香料﹔按其用途有日用化學品用香料﹑食用香料和煙草香料之分。在化學工業中﹐全合成香料是作為精細化學品組織生產的。
沿革 香料的應用已有悠久的歷史﹔古代除用於敬天祭神外﹐也用於祛邪(瘟)治病和防腐。屈原在《楚辭》中提到的“桂酒”﹑“椒漿”﹐是香料製酒的應用。宋玉在《神女賦》中提到的“蘭澤”即用蘭草浸製的頭髮用的香油。11世紀後發展的水蒸氣蒸餾法﹐是從芳香植物提取揮發性精油(又稱芳香油)的最常用的方法﹐並沿用至今。隨著科學技術的進步﹐化學家得以將精油中的主要成分分離﹐鑑定其結構﹐並用化學方法合成。19世紀後半葉是合成香料發展史上重要的時期﹐如1855年S.坎尼扎羅合成了茉莉花油中的乙酸酯﹔1868年英國人珀金﹐W.H.合成了黑香豆中的香豆素﹔1874年W.哈爾曼和F.蒂曼合成了香莢蘭豆中的香蘭素﹔1888年A.鮑爾合成了第一個硝基麝香化合物﹔1893年蒂曼和P.克呂格爾利用檸檬醛合成了紫羅蘭酮等。這些傑出的貢獻為發展合成香料奠定了基礎。近二三十年來﹐由於分析技術和精密儀器的進步﹐許多精油中的重要微量成分(如玫瑰油中的玫瑰醚﹑突厥烯酮等)先後被發現﹐其產品亦相繼問世﹐再加上其他各種香型的新品種不斷湧現﹐為調配各種新香型的香精提供了豐富多彩的原料。
天然香料 是從芳香植物的葉﹑莖﹑幹﹑樹皮﹑花﹑果﹑籽和根等﹐或泌香動物的分泌物等﹐提取的有一定揮發性﹑成分複雜的芳香物質。提取的方法是﹕水蒸氣蒸餾和水中蒸餾法﹐廣泛應用於葉﹑莖﹑幹﹑樹皮﹑籽和根等的提油﹐如薄荷﹑柏木﹑桂皮﹑香根﹑山蒼籽等。壓榨﹑冷磨法﹐主要用於甜橙﹑檸檬﹑香檸檬等柑橘果類的提油。此法因不受熱﹐所得精油香氣新鮮。溶劑浸取法﹐主要用於鮮花﹑芳香植物樹脂﹑辛香料的加工。所用揮發性有機溶劑有石油醚﹑乙醇﹑丙酮等﹐視不同原料而選定。自鮮花浸取後的浸液﹐經脫除溶劑後所得的物質稱浸膏﹐如茉莉浸膏﹑白蘭浸膏等﹕若得自樹脂類則稱香樹脂﹐如防風香樹脂﹑安息香樹脂等﹔得自辛香料﹐則稱油樹脂﹐如辣椒油樹脂﹑芹菜籽油樹脂等。浸膏因含蠟質較多﹐溶解性能較差﹐常用乙醇將醇溶性香成分提出﹐濾去不溶性的蠟質﹐最後減壓蒸去乙醇﹐而得到淨油。用液態丁烷﹑二氧化碳和超臨界流體萃取技術提取天然香料是較新的工藝﹐目前只應用於少數香料植物。名貴的動物香料如麝香﹑龍涎香﹑靈貓香和海狸香等﹐則常用乙醇將其製成酊劑後使用。
含精油的植物分布在許多科屬﹐主要有脣形科﹑桃金娘科﹑菊科﹑芸香科﹑松科﹑傘形科﹑樟科﹑禾本科﹑豆科和柏科等﹐其產區遍布於世界各地。例如中國的薄荷﹑桂皮﹑桂葉﹑八角茴香﹑山蒼籽﹑香茅﹑桂花和小花茉莉﹑白蘭﹑樹蘭等﹔印度的檀香和檸檬草﹐埃及的大花茉莉﹐圭亞那的玫瑰木﹐坦桑尼亞的丁香﹐斯里蘭卡的肉桂﹐馬達加斯加的香莢蘭﹐巴拉圭的苦橙葉﹐法國的薰衣草﹐保加利亞的玫瑰﹐美國的留蘭香以及義大利的柑橘等﹐這些香料在國際上都素負盛名。國際上常用的天然香料約200～300種﹐中國生產約100種以上﹐其中小花茉莉﹑白蘭﹑樹蘭等是中國的獨特產品。
此外﹐利用發酵過程等生物技術生產的香料如丁酸﹑丁二酮﹑苯甲醛等也都歸屬天然香料﹐近年來﹐這類香料在食用香精中得到重視和發展。
合成香料 包括全合成香料﹑半合成香料和單離香料。用化工原料合成的稱全合成香料﹐如香豆素﹑苯乙醇以及自乙炔﹑丙酮合成的芳樟醇等﹔用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料﹐如從山蒼籽油分離的檸檬醛﹐從柏木油中分離的柏木腦等﹔由單離香料或精油中的烯化合物經化學反應衍生而得的稱半合成香料﹐如從檸檬醛製得的紫羅蘭酮﹐從蒎烯合成的松油醇等。單離香料和半合成香料品種大多也可用全合成法製得﹐但香氣質量有微妙差異。合成香料的生產不受自然條件的限制﹐產品質量穩定﹑價格較廉﹐而且有不少產品是自然界不存在而具獨特香氣的﹐故近20多年來發展迅速。開發合成香料主要有三個方面﹕天然產物的合成﹐如香葉醇(牻牛兒醇)﹑鳶尾酮等﹔大宗精油原料的化學加工﹐如蒎烯(松節油)﹑香茅醛(香茅油)等﹔有機化工原料的利用﹐如煤焦油產物﹑石油化工原料等。常用的合成香料品種不少於2000種﹐產量多少不一。
合成香料分類和結構 根據化學結構可分為烴﹑鹵化烴﹑醇﹑酚﹑醚﹑酸﹑酯﹑內酯﹑醛﹑酮﹑縮醛(酮)﹑﹑雜環等。合成香料的分子量在50～300之間﹐分子量愈大﹐揮發性愈小﹐香氣就減弱。分子結構的微小變化包括取代基的位置不同﹑幾何異構﹑立體異構等均可導致香氣差異﹐如香蘭素(3-甲氧基-4-羥基苯甲醛)具有愉快的香莢蘭豆香氣﹐而其異構體2-羥基-3-甲氧基苯甲醛則有類似苯酚樣的不愉快氣味﹔橙花醇和香葉醇是順反式幾何異構體﹐前者香氣更為柔和而清甜﹔順反式玫瑰醚是立體異構體﹐香氣以順式為佳。關於香料分子結構和感官性能之間的關係﹐是香料化學家正在積極研究的課題。
生產方法 合成方法涉及許多有機反應﹐主要可歸為氧化﹑還原﹑酯化﹑取代﹑縮合﹑加成﹑環化和異構化等幾大類。由於合成香料中只要有不愉快氣味的微量雜質存在﹐就將破壞整體質量﹐因此﹐合成香料的精製是一個極重要的問題﹐常用的精製手段是減壓蒸餾和結晶。
中國合成香料的生產發展於20世紀50年代以後﹐以上海﹑天津等地較為集中。生產所用主要原料有香茅油﹑山蒼籽油﹑芳樟油﹑黃樟油﹑柏木油﹑松節油﹑蓖麻油﹑雜醇油﹑芳烴和酚類等。大小產品共600餘種﹐其中香蘭素﹑香豆素﹑苯乙醇﹑洋茉莉醛和人造檀香等在國際市場上已有相當聲譽。
香精 是利用天然和合成香料﹐憑精湛的調香術而調配成的香氣和諧﹑令人喜愛的混合物﹐它不是直接消費品﹐而是添加在其他產品中的配套原料。加入量雖不大﹐但對加香產品的質量﹑檔次關係密切。日用化妝品用香精的香型主要有花香型﹑青香型﹑醛香型﹑素心蘭型﹑東方型﹑果香型﹑馥奇型﹑柑橘型﹑動物香型﹑木香型﹑草香型和辛香型等。香精在不同介質中﹐要求有相應的良好適應性﹐否則會引起變質﹐變色等不良後果。
食用香精通常具有不同果香﹑乳香﹑功克力香﹑堅果香﹑酒香﹑肉類香等香氣。它是一類重要的食品添加劑﹐所用原料大多得自天然產品。食用香精對於食品工業的發展有重要意義。
香料的應用 為了保證使用安全﹐不少國家對已有的各種香料﹐均有關於毒理方面的規定或法規。如美國香料研究所﹐歐洲的國際日用香料協會專門制定日用化學品用香料的規定﹔美國的調料和提取物製造商協會和歐洲理事會專門對食用香料安全性嚴格進行評定﹐公布一般認為安全的香料及其用量等。中國的全國食品添加劑標準化技術委員會香料分會負責這方面安全法規的審議工作。
香料香精廣泛用於香皂﹑洗滌劑﹑各種化妝品(冷霜﹑雪花膏﹑發乳﹑髮蠟﹑洗髮精﹑花露水和香水等)﹑護膚美容品﹑牙膏﹑空氣清潔劑和殺菌劑等環境衛生用品﹐糖果﹑餅乾﹑飲料﹑煙﹑酒﹑豆乳﹑奶製品﹑植物蛋白食品﹐以及醫藥﹑紙張﹑塑料﹑皮革﹑織物等的加香。規模較大的香料企業有美國的國際調味品香料公司﹑瑞士的奇華頓公司﹑聯邦德國的哈爾曼－賴梅公司﹑荷蘭的納爾登國際公司﹑日本的高砂香料工業公司等。國際香精油會議是國際性專業會議﹐其活動內容涉及香料植物的農業與加工﹑精油成分分析和利用﹑合成香料以及貿易等多方面。一般每三年召開一次。1983年中國代表第一次參加了在新加坡召開的第九屆會議。
參考書目
S.Arctander﹐Perfume and Flavor Materials of Natural Origin﹐Elizabeth﹐New York﹐1960. P. Z. Bedoukian﹐ Perfumery and Flavoring Synthetics﹐ Elsevier Scientific Pub. Co.﹐Amsterdam﹐1967.
W.A.Poucher﹐Perfumes﹐Cosmetics and Soaps﹐8 th ed.﹐Vol.1～3﹐Chapman & Hall﹐London﹐1974.
【中文詞條】香料
【外文詞條】fragrance and flavour material
【作 者】黃致喜
知識分類：分類檢索／化工／化工／精細化工／助劑／香料
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具有令人愉快的芳香氣味﹐能用於調配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和合成香料﹔按其用途有日用化學品用香料﹑食用香料和煙草香料之分。在化學工業中﹐全合成香料是作為精細化學品組織生產的。
沿革 香料的應用已有悠久的歷史﹔古代除用於敬天祭神外﹐也用於祛邪(瘟)治病和防腐。屈原在《楚辭》中提到的“桂酒”﹑“椒漿”﹐是香料製酒的應用。宋玉在《神女賦》中提到的“蘭澤”即用蘭草浸製的頭髮用的香油。11世紀後發展的水蒸氣蒸餾法﹐是從芳香植物提取揮發性精油(又稱芳香油)的最常用的方法﹐並沿用至今。隨著科學技術的進步﹐化學家得以將精油中的主要成分分離﹐鑑定其結構﹐並用化學方法合成。19世紀後半葉是合成香料發展史上重要的時期﹐如1855年S.坎尼扎羅合成了茉莉花油中的乙酸酯﹔1868年英國人珀金﹐W.H.合成了黑香豆中的香豆素﹔1874年W.哈爾曼和F.蒂曼合成了香莢蘭豆中的香蘭素﹔1888年A.鮑爾合成了第一個硝基麝香化合物﹔1893年蒂曼和P.克呂格爾利用檸檬醛合成了紫羅蘭酮等。這些傑出的貢獻為發展合成香料奠定了基礎。近二三十年來﹐由於分析技術和精密儀器的進步﹐許多精油中的重要微量成分(如玫瑰油中的玫瑰醚﹑突厥烯酮等)先後被發現﹐其產品亦相繼問世﹐再加上其他各種香型的新品種不斷湧現﹐為調配各種新香型的香精提供了豐富多彩的原料。
天然香料 是從芳香植物的葉﹑莖﹑幹﹑樹皮﹑花﹑果﹑籽和根等﹐或泌香動物的分泌物等﹐提取的有一定揮發性﹑成分複雜的芳香物質。提取的方法是﹕水蒸氣蒸餾和水中蒸餾法﹐廣泛應用於葉﹑莖﹑幹﹑樹皮﹑籽和根等的提油﹐如薄荷﹑柏木﹑桂皮﹑香根﹑山蒼籽等。壓榨﹑冷磨法﹐主要用於甜橙﹑檸檬﹑香檸檬等柑橘果類的提油。此法因不受熱﹐所得精油香氣新鮮。溶劑浸取法﹐主要用於鮮花﹑芳香植物樹脂﹑辛香料的加工。所用揮發性有機溶劑有石油醚﹑乙醇﹑丙酮等﹐視不同原料而選定。自鮮花浸取後的浸液﹐經脫除溶劑後所得的物質稱浸膏﹐如茉莉浸膏﹑白蘭浸膏等﹕若得自樹脂類則稱香樹脂﹐如防風香樹脂﹑安息香樹脂等﹔得自辛香料﹐則稱油樹脂﹐如辣椒油樹脂﹑芹菜籽油樹脂等。浸膏因含蠟質較多﹐溶解性能較差﹐常用乙醇將醇溶性香成分提出﹐濾去不溶性的蠟質﹐最後減壓蒸去乙醇﹐而得到淨油。用液態丁烷﹑二氧化碳和超臨界流體萃取技術提取天然香料是較新的工藝﹐目前只應用於少數香料植物。名貴的動物香料如麝香﹑龍涎香﹑靈貓香和海狸香等﹐則常用乙醇將其製成酊劑後使用。
含精油的植物分布在許多科屬﹐主要有脣形科﹑桃金娘科﹑菊科﹑芸香科﹑松科﹑傘形科﹑樟科﹑禾本科﹑豆科和柏科等﹐其產區遍布於世界各地。例如中國的薄荷﹑桂皮﹑桂葉﹑八角茴香﹑山蒼籽﹑香茅﹑桂花和小花茉莉﹑白蘭﹑樹蘭等﹔印度的檀香和檸檬草﹐埃及的大花茉莉﹐圭亞那的玫瑰木﹐坦桑尼亞的丁香﹐斯里蘭卡的肉桂﹐馬達加斯加的香莢蘭﹐巴拉圭的苦橙葉﹐法國的薰衣草﹐保加利亞的玫瑰﹐美國的留蘭香以及義大利的柑橘等﹐這些香料在國際上都素負盛名。國際上常用的天然香料約200～300種﹐中國生產約100種以上﹐其中小花茉莉﹑白蘭﹑樹蘭等是中國的獨特產品。
此外﹐利用發酵過程等生物技術生產的香料如丁酸﹑丁二酮﹑苯甲醛等也都歸屬天然香料﹐近年來﹐這類香料在食用香精中得到重視和發展。
合成香料 包括全合成香料﹑半合成香料和單離香料。用化工原料合成的稱全合成香料﹐如香豆素﹑苯乙醇以及自乙炔﹑丙酮合成的芳樟醇等﹔用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料﹐如從山蒼籽油分離的檸檬醛﹐從柏木油中分離的柏木腦等﹔由單離香料或精油中的烯化合物經化學反應衍生而得的稱半合成香料﹐如從檸檬醛製得的紫羅蘭酮﹐從蒎烯合成的松油醇等。單離香料和半合成香料品種大多也可用全合成法製得﹐但香氣質量有微妙差異。合成香料的生產不受自然條件的限制﹐產品質量穩定﹑價格較廉﹐而且有不少產品是自然界不存在而具獨特香氣的﹐故近20多年來發展迅速。開發合成香料主要有三個方面﹕天然產物的合成﹐如香葉醇(牻牛兒醇)﹑鳶尾酮等﹔大宗精油原料的化學加工﹐如蒎烯(松節油)﹑香茅醛(香茅油)等﹔有機化工原料的利用﹐如煤焦油產物﹑石油化工原料等。常用的合成香料品種不少於2000種﹐產量多少不一。
合成香料分類和結構 根據化學結構可分為烴﹑鹵化烴﹑醇﹑酚﹑醚﹑酸﹑酯﹑內酯﹑醛﹑酮﹑縮醛(酮)﹑﹑雜環等。合成香料的分子量在50～300之間﹐分子量愈大﹐揮發性愈小﹐香氣就減弱。分子結構的微小變化包括取代基的位置不同﹑幾何異構﹑立體異構等均可導致香氣差異﹐如香蘭素(3-甲氧基-4-羥基苯甲醛)具有愉快的香莢蘭豆香氣﹐而其異構體2-羥基-3-甲氧基苯甲醛則有類似苯酚樣的不愉快氣味﹔橙花醇和香葉醇是順反式幾何異構體﹐前者香氣更為柔和而清甜﹔順反式玫瑰醚是立體異構體﹐香氣以順式為佳。關於香料分子結構和感官性能之間的關係﹐是香料化學家正在積極研究的課題。
生產方法 合成方法涉及許多有機反應﹐主要可歸為氧化﹑還原﹑酯化﹑取代﹑縮合﹑加成﹑環化和異構化等幾大類。由於合成香料中只要有不愉快氣味的微量雜質存在﹐就將破壞整體質量﹐因此﹐合成香料的精製是一個極重要的問題﹐常用的精製手段是減壓蒸餾和結晶。
中國合成香料的生產發展於20世紀50年代以後﹐以上海﹑天津等地較為集中。生產所用主要原料有香茅油﹑山蒼籽油﹑芳樟油﹑黃樟油﹑柏木油﹑松節油﹑蓖麻油﹑雜醇油﹑芳烴和酚類等。大小產品共600餘種﹐其中香蘭素﹑香豆素﹑苯乙醇﹑洋茉莉醛和人造檀香等在國際市場上已有相當聲譽。
香精 是利用天然和合成香料﹐憑精湛的調香術而調配成的香氣和諧﹑令人喜愛的混合物﹐它不是直接消費品﹐而是添加在其他產品中的配套原料。加入量雖不大﹐但對加香產品的質量﹑檔次關係密切。日用化妝品用香精的香型主要有花香型﹑青香型﹑醛香型﹑素心蘭型﹑東方型﹑果香型﹑馥奇型﹑柑橘型﹑動物香型﹑木香型﹑草香型和辛香型等。香精在不同介質中﹐要求有相應的良好適應性﹐否則會引起變質﹐變色等不良後果。
食用香精通常具有不同果香﹑乳香﹑功克力香﹑堅果香﹑酒香﹑肉類香等香氣。它是一類重要的食品添加劑﹐所用原料大多得自天然產品。食用香精對於食品工業的發展有重要意義。
香料的應用 為了保證使用安全﹐不少國家對已有的各種香料﹐均有關於毒理方面的規定或法規。如美國香料研究所﹐歐洲的國際日用香料協會專門制定日用化學品用香料的規定﹔美國的調料和提取物製造商協會和歐洲理事會專門對食用香料安全性嚴格進行評定﹐公布一般認為安全的香料及其用量等。中國的全國食品添加劑標準化技術委員會香料分會負責這方面安全法規的審議工作。
香料香精廣泛用於香皂﹑洗滌劑﹑各種化妝品(冷霜﹑雪花膏﹑發乳﹑髮蠟﹑洗髮精﹑花露水和香水等)﹑護膚美容品﹑牙膏﹑空氣清潔劑和殺菌劑等環境衛生用品﹐糖果﹑餅乾﹑飲料﹑煙﹑酒﹑豆乳﹑奶製品﹑植物蛋白食品﹐以及醫藥﹑紙張﹑塑料﹑皮革﹑織物等的加香。規模較大的香料企業有美國的國際調味品香料公司﹑瑞士的奇華頓公司﹑聯邦德國的哈爾曼－賴梅公司﹑荷蘭的納爾登國際公司﹑日本的高砂香料工業公司等。國際香精油會議是國際性專業會議﹐其活動內容涉及香料植物的農業與加工﹑精油成分分析和利用﹑合成香料以及貿易等多方面。一般每三年召開一次。1983年中國代表第一次參加了在新加坡召開的第九屆會議。
參考書目
S.Arctander﹐Perfume and Flavor Materials of Natural Origin﹐Elizabeth﹐New York﹐1960. P. Z. Bedoukian﹐ Perfumery and Flavoring Synthetics﹐ Elsevier Scientific Pub. Co.﹐Amsterdam﹐1967.
W.A.Poucher﹐Perfumes﹐Cosmetics and Soaps﹐8 th ed.﹐Vol.1～3﹐Chapman & Hall﹐London﹐1974.
天然香料 natural perfume [中國大百科]
【漢語拼音】tianran xiangliao
【中文詞條】天然香料
【外文詞條】natural perfume
【作 者】劉景華
知識分類：分類檢索／輕工／輕工／日用化學工業／香料／天然香料
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取自自然界的﹑保持原有動植物香氣特徵的香料。通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香動物的腺體分泌物為原料﹐採用粉碎﹑發酵﹑蒸餾﹑壓榨﹑冷磨﹑萃取以及吸附等物理和生物化學方法進行加工提製而成。分為動物性和植物性香料兩大類。
動物性香料 較珍貴的天然香料。在調香中除起圓和諧調﹑增強香氣等作用外﹐還有使香氣持久的定香作用(見調香術)。主要有 4種﹕麝香﹑靈貓香﹑海狸香和龍涎香。通常以乙醇製成酊劑﹐並經存放令其圓熟後使用。除龍涎香為抹香鯨腸胃內不消化食物產生的病態產物外﹐其他三者是從腺體分泌的引誘異性的分泌物。動物性香料在未經稀釋前﹐香氣過於濃艷反而顯得腥騷﹐稀釋後即能發揮特有的賦香效果。
植物性香料 大部分天然香料屬植物性香料。以芳香植物的花﹑果﹑葉﹑枝﹑皮﹑根或地下莖﹑種籽等含有精油的器官及樹脂分泌物為原料﹐可製成各種不同的形態的香料產品。在世界各地﹐尤其在熱帶和亞熱帶地區﹐都有各種芳香植物的栽培和生長﹐如印度的檀香﹑保加利亞的玫瑰﹑中國的薄荷和八角茴香﹑斯里蘭卡的肉桂以及法國的燻衣草等均著稱於世。雖然含有精油的植物很多﹐但常用的約200餘種。產量較大的有松節油﹑薄荷油﹑香茅油﹑柑橘油以及桉葉油等。天然植物原料經採集﹑整理﹑篩選以及經適當處理﹐如短時間熱水浸漬﹑乾燥﹑粉碎﹐即可直接作賦香原料或作調味料使用﹐如玫瑰花乾﹑八角﹑桂皮﹑月桂葉等。但大多數都製成精油使用。因此﹐精油是植物性香料的代表。此外﹐還有浸膏﹑淨油﹑香樹脂﹑油樹脂和酊劑等製品。
精油﹕天然香料製品中最常用的形態。通常採用水蒸氣蒸餾法製取﹐少數採用冷榨﹑冷磨方法。呈透明澄清﹐無色至棕褐色﹐具有揮發性特徵芳香的油狀液體﹐因而又稱揮發油。具有易燃性和熱敏性﹐一般不溶或微溶於水﹐易溶於有機溶劑﹐大多數精油的比重小於水。精油中的含氧化合物常為其主香成分。由於精油中的烯化合物易氧化變質﹐將烯成分除去後稱為除精油。將精油中有效成分加以濃縮所得產品稱為濃縮油﹐如二倍濃縮甜橙油等。除精油水溶性較好﹐是配製水溶性香精的重要原料。主要的精油有玫瑰油﹑香葉油﹑燻衣草油﹑檀香油﹑薄荷油等。
浸膏﹕採用溶劑萃取法製取。具有特徵香氣的黏稠膏狀液體或半固體物﹐有時會有結晶析出。浸膏所含成分常較精油更為完全﹐但含有相當數量的植物蠟和色素﹐在乙醇中溶解度較小﹐色深﹐使用上受到一定限制﹐以此法製成淨油或脫色的浸膏。常用的有茉莉花﹑桂花等浸膏。
淨油﹕以純淨乙醇作溶劑﹐浸膏在低溫下進行萃取後再經過冷凍除蠟製成的產品。可直接用於配製各種高檔香水。常用的有晚香玉﹑茉莉等淨油。
香樹脂﹕用乙醇為溶劑﹐萃取某種芳香植物器官的乾燥物﹐包括由香膏﹑樹膠﹑樹脂等滲出物和動物的分泌物﹐從而獲得的有香物質的濃縮物。香樹脂多半呈黏稠液體﹐有時呈半固體﹐如橡苔香樹脂等。
油樹脂﹕用食用揮發性溶劑萃取辛香料﹐製成既含香﹑又有味的黏稠液體和半固體。多數作食用香精﹐如生薑油樹脂等。
酊劑﹕用天然芳香物質作原料﹐以一定濃度純淨乙醇進行萃取﹐再將萃取液經適當回收溶劑製得的產品﹐如麝香酊﹑排草酊﹑棗子酊等。
提取方法 為了使植物性原料符合加工要求﹐在加工前﹐要進行篩選分級﹑儲存陳化﹑發酵生香﹑浸漬﹑乾燥或粉碎等處理﹐稱為前處理。如鳶尾蒸餾前的陳化生香﹐玫瑰花的清水或鹽水的浸漬等。常用的提取方法有以下4種。
水蒸氣蒸餾法﹕適用於香氣成分不因水蒸氣加熱而產生顯著變化的原料。此法實施簡便﹐故應用較廣。利用精油的揮發性﹐雖其沸點大都在150～300℃﹐但通入水蒸氣即可在低於 100℃時被蒸餾出。在蒸餾前應先將原料適當乾燥﹑粉碎﹐均勻裝入帶篩板的蒸鍋中﹐從篩板下面通入水蒸氣﹐上昇的水蒸氣均勻通過料層﹐精油通過水滲作用從植物組織中逸出﹐隨水蒸氣上昇﹐經蒸餾鍋上方導氣的鵝頸管﹑冷凝管進入油水分離器﹐最後分離出精油。
萃取法﹕對香氣成分受熱易變質的﹐或一部分香氣成分溶解於水中﹐不適用水蒸氣提取的原料﹐尤其是對某些鮮花原料﹐精油含量較低﹐只能採用低於水蒸氣蒸餾法的溫度進行提取的原料﹐宜採用萃取法。最常用的是揮發性溶劑萃取法。所用溶劑有石油醚﹑苯﹑二氯乙烷或混合溶劑等。所製的浸膏在香氣上與原香料植物的香氣仍有差別﹐但尚能滿足調香的要求。如玫瑰﹑茉莉﹑白蘭﹑紫羅蘭﹑金合歡﹑黃水仙﹑香石竹金雀花等比較嬌嫩的鮮花﹐都採用這種方法加工。其過程是﹕將鮮花和溶劑放入靜置或轉動的萃取器中﹐通常在室溫下進行。分離出的萃取液﹐經澄清過濾後用蒸餾法在較低溫度下回收溶劑﹐最後脫淨溶劑製成浸膏﹐或者再經乙醇萃取﹐脫除蠟類物質製成淨油。如一般揮發性溶劑的萃取溫度對熱敏性香成分有影響﹐則使用液化的丙烷﹑丁烷或二氧化碳作溶劑﹐在特殊的耐壓設備中萃取。用液化二氧化碳作溶劑時﹐還可採用超臨界萃取法﹐在較低溫度下無需加熱除去溶劑﹐對食品香料的加工萃取極為適合﹐製品香氣更加接近天然原料﹐且無溶劑殘留。但因設備投資大﹐技術要求較高﹐工業上的應用尚不廣泛。
冷榨冷磨法﹕用於從柑橘類果實或果皮獲得精油的方法。經壓榨刺磨可在室溫下將油囊壓裂或刺破﹐使精油流出。從油囊釋出的精油連同破碎的果皮組織﹑細胞碎屑以及細胞液噴淋水一起流出﹐再將油﹑水和渣屑分離﹑澄清﹐即得產品。實施的方法有﹕手工壓榨果皮﹐流出的精油藉助海綿吸取進行回收﹔手工銼榨法﹐利用銅質的具有尖刺的銼榨器﹐手工進行銼榨使精油流入漏斗回收﹔機械壓榨法﹐利用以銼榨法原理設計的各種銼榨或壓榨機﹐如輥榨機﹑螺旋壓榨機﹔機械磨削法﹐從整果的外面進行磨削取油。
吸附法﹕最早應用的吸附法為冷吸附法。將採摘下來仍有生命力的鮮花﹐如茉莉和晚香玉等花朵放在塗有精製油脂的花框上﹐然後將花框疊起置放在低溫室中。經過一段時間要更換花朵﹐多次更換後使油脂吸附鮮花的香成分達到飽和。然後用乙醇進行萃取﹐製成的產品稱為香脂淨油。此外﹐利用活性炭吸附的原理﹐將上述類型鮮花採摘後放入頂端置有活性炭床層的吸附室中﹐通入一定溫度和流量的純淨空氣﹐空氣通過花層將鮮花釋出的頭香成分帶入活性炭床層中被吸附。經過一定時間後﹐將飽和的活性炭用溶劑脫附﹐製成精油。近來開發了多種新的多孔聚合物吸附劑﹑吸附技術有進一步的發展﹐併發展了使用液化二氧化碳為脫附的溶劑﹐使精油質量和得率有顯著的提高。
【中文詞條】天然香料
【外文詞條】natural perfume
【作 者】劉景華
知識分類：分類檢索／輕工／輕工／日用化學工業／香料／天然香料
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取自自然界的﹑保持原有動植物香氣特徵的香料。通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香動物的腺體分泌物為原料﹐採用粉碎﹑發酵﹑蒸餾﹑壓榨﹑冷磨﹑萃取以及吸附等物理和生物化學方法進行加工提製而成。分為動物性和植物性香料兩大類。
動物性香料 較珍貴的天然香料。在調香中除起圓和諧調﹑增強香氣等作用外﹐還有使香氣持久的定香作用(見調香術)。主要有 4種﹕麝香﹑靈貓香﹑海狸香和龍涎香。通常以乙醇製成酊劑﹐並經存放令其圓熟後使用。除龍涎香為抹香鯨腸胃內不消化食物產生的病態產物外﹐其他三者是從腺體分泌的引誘異性的分泌物。動物性香料在未經稀釋前﹐香氣過於濃艷反而顯得腥騷﹐稀釋後即能發揮特有的賦香效果。
植物性香料 大部分天然香料屬植物性香料。以芳香植物的花﹑果﹑葉﹑枝﹑皮﹑根或地下莖﹑種籽等含有精油的器官及樹脂分泌物為原料﹐可製成各種不同的形態的香料產品。在世界各地﹐尤其在熱帶和亞熱帶地區﹐都有各種芳香植物的栽培和生長﹐如印度的檀香﹑保加利亞的玫瑰﹑中國的薄荷和八角茴香﹑斯里蘭卡的肉桂以及法國的燻衣草等均著稱於世。雖然含有精油的植物很多﹐但常用的約200餘種。產量較大的有松節油﹑薄荷油﹑香茅油﹑柑橘油以及桉葉油等。天然植物原料經採集﹑整理﹑篩選以及經適當處理﹐如短時間熱水浸漬﹑乾燥﹑粉碎﹐即可直接作賦香原料或作調味料使用﹐如玫瑰花乾﹑八角﹑桂皮﹑月桂葉等。但大多數都製成精油使用。因此﹐精油是植物性香料的代表。此外﹐還有浸膏﹑淨油﹑香樹脂﹑油樹脂和酊劑等製品。
精油﹕天然香料製品中最常用的形態。通常採用水蒸氣蒸餾法製取﹐少數採用冷榨﹑冷磨方法。呈透明澄清﹐無色至棕褐色﹐具有揮發性特徵芳香的油狀液體﹐因而又稱揮發油。具有易燃性和熱敏性﹐一般不溶或微溶於水﹐易溶於有機溶劑﹐大多數精油的比重小於水。精油中的含氧化合物常為其主香成分。由於精油中的烯化合物易氧化變質﹐將烯成分除去後稱為除精油。將精油中有效成分加以濃縮所得產品稱為濃縮油﹐如二倍濃縮甜橙油等。除精油水溶性較好﹐是配製水溶性香精的重要原料。主要的精油有玫瑰油﹑香葉油﹑燻衣草油﹑檀香油﹑薄荷油等。
浸膏﹕採用溶劑萃取法製取。具有特徵香氣的黏稠膏狀液體或半固體物﹐有時會有結晶析出。浸膏所含成分常較精油更為完全﹐但含有相當數量的植物蠟和色素﹐在乙醇中溶解度較小﹐色深﹐使用上受到一定限制﹐以此法製成淨油或脫色的浸膏。常用的有茉莉花﹑桂花等浸膏。
淨油﹕以純淨乙醇作溶劑﹐浸膏在低溫下進行萃取後再經過冷凍除蠟製成的產品。可直接用於配製各種高檔香水。常用的有晚香玉﹑茉莉等淨油。
香樹脂﹕用乙醇為溶劑﹐萃取某種芳香植物器官的乾燥物﹐包括由香膏﹑樹膠﹑樹脂等滲出物和動物的分泌物﹐從而獲得的有香物質的濃縮物。香樹脂多半呈黏稠液體﹐有時呈半固體﹐如橡苔香樹脂等。
油樹脂﹕用食用揮發性溶劑萃取辛香料﹐製成既含香﹑又有味的黏稠液體和半固體。多數作食用香精﹐如生薑油樹脂等。
酊劑﹕用天然芳香物質作原料﹐以一定濃度純淨乙醇進行萃取﹐再將萃取液經適當回收溶劑製得的產品﹐如麝香酊﹑排草酊﹑棗子酊等。
提取方法 為了使植物性原料符合加工要求﹐在加工前﹐要進行篩選分級﹑儲存陳化﹑發酵生香﹑浸漬﹑乾燥或粉碎等處理﹐稱為前處理。如鳶尾蒸餾前的陳化生香﹐玫瑰花的清水或鹽水的浸漬等。常用的提取方法有以下4種。
水蒸氣蒸餾法﹕適用於香氣成分不因水蒸氣加熱而產生顯著變化的原料。此法實施簡便﹐故應用較廣。利用精油的揮發性﹐雖其沸點大都在150～300℃﹐但通入水蒸氣即可在低於 100℃時被蒸餾出。在蒸餾前應先將原料適當乾燥﹑粉碎﹐均勻裝入帶篩板的蒸鍋中﹐從篩板下面通入水蒸氣﹐上昇的水蒸氣均勻通過料層﹐精油通過水滲作用從植物組織中逸出﹐隨水蒸氣上昇﹐經蒸餾鍋上方導氣的鵝頸管﹑冷凝管進入油水分離器﹐最後分離出精油。
萃取法﹕對香氣成分受熱易變質的﹐或一部分香氣成分溶解於水中﹐不適用水蒸氣提取的原料﹐尤其是對某些鮮花原料﹐精油含量較低﹐只能採用低於水蒸氣蒸餾法的溫度進行提取的原料﹐宜採用萃取法。最常用的是揮發性溶劑萃取法。所用溶劑有石油醚﹑苯﹑二氯乙烷或混合溶劑等。所製的浸膏在香氣上與原香料植物的香氣仍有差別﹐但尚能滿足調香的要求。如玫瑰﹑茉莉﹑白蘭﹑紫羅蘭﹑金合歡﹑黃水仙﹑香石竹金雀花等比較嬌嫩的鮮花﹐都採用這種方法加工。其過程是﹕將鮮花和溶劑放入靜置或轉動的萃取器中﹐通常在室溫下進行。分離出的萃取液﹐經澄清過濾後用蒸餾法在較低溫度下回收溶劑﹐最後脫淨溶劑製成浸膏﹐或者再經乙醇萃取﹐脫除蠟類物質製成淨油。如一般揮發性溶劑的萃取溫度對熱敏性香成分有影響﹐則使用液化的丙烷﹑丁烷或二氧化碳作溶劑﹐在特殊的耐壓設備中萃取。用液化二氧化碳作溶劑時﹐還可採用超臨界萃取法﹐在較低溫度下無需加熱除去溶劑﹐對食品香料的加工萃取極為適合﹐製品香氣更加接近天然原料﹐且無溶劑殘留。但因設備投資大﹐技術要求較高﹐工業上的應用尚不廣泛。
冷榨冷磨法﹕用於從柑橘類果實或果皮獲得精油的方法。經壓榨刺磨可在室溫下將油囊壓裂或刺破﹐使精油流出。從油囊釋出的精油連同破碎的果皮組織﹑細胞碎屑以及細胞液噴淋水一起流出﹐再將油﹑水和渣屑分離﹑澄清﹐即得產品。實施的方法有﹕手工壓榨果皮﹐流出的精油藉助海綿吸取進行回收﹔手工銼榨法﹐利用銅質的具有尖刺的銼榨器﹐手工進行銼榨使精油流入漏斗回收﹔機械壓榨法﹐利用以銼榨法原理設計的各種銼榨或壓榨機﹐如輥榨機﹑螺旋壓榨機﹔機械磨削法﹐從整果的外面進行磨削取油。
吸附法﹕最早應用的吸附法為冷吸附法。將採摘下來仍有生命力的鮮花﹐如茉莉和晚香玉等花朵放在塗有精製油脂的花框上﹐然後將花框疊起置放在低溫室中。經過一段時間要更換花朵﹐多次更換後使油脂吸附鮮花的香成分達到飽和。然後用乙醇進行萃取﹐製成的產品稱為香脂淨油。此外﹐利用活性炭吸附的原理﹐將上述類型鮮花採摘後放入頂端置有活性炭床層的吸附室中﹐通入一定溫度和流量的純淨空氣﹐空氣通過花層將鮮花釋出的頭香成分帶入活性炭床層中被吸附。經過一定時間後﹐將飽和的活性炭用溶劑脫附﹐製成精油。近來開發了多種新的多孔聚合物吸附劑﹑吸附技術有進一步的發展﹐併發展了使用液化二氧化碳為脫附的溶劑﹐使精油質量和得率有顯著的提高。
斐濟歷史 history of Fiji [中國大百科]
【漢語拼音】Feiji lishi
【中文詞條】斐濟歷史
【外文詞條】history of Fiji
【作 者】殷汝祥
知識分類：分類檢索／外國歷史／世界歷史／大洋洲歷史／斐濟歷史
閱讀人氣：14 次
斐濟位於西南太平洋﹐由 322個島嶼組成(面積在2.59平方公里以下者不計)﹐主要島嶼是維提島和瓦努阿島。陸地面積18333平方公里﹐人口67.8萬(1983)。主要為斐濟人﹑印度人。居民多信奉基督教。官方語言為斐濟語﹑印地語和英語。首都蘇瓦。
據考古發現﹐3000年前﹐斐濟群島已有人類居住。考古學家發現過當時所製陶器和古堡遺蹟。1643年﹐荷蘭人塔斯曼﹐A.J.遠航中發現斐濟群島。由於他在群島北部海域穿越暗礁所遇到的艱險﹐使歐洲人繞道航行達130年之久。1774年﹐英國船長庫克﹐J.遠航途中發現群島東南端的小島瓦托阿。1791年英國海軍抵斐濟﹐1800年﹐“阿爾戈”號帆船在群島東部海面遇難﹐倖存者發現島上盛產的檀香木﹐從1804年開始﹐歐洲人擁到斐濟群島掠奪檀香木。約10年時間﹐當地的檀香木已被劫掠殆盡。1816年﹐歐洲人來斐濟從事捕鯨業。當時斐濟群島尚未形成統一的國家﹐部落分立﹐戰事頻仍。1820年﹐俄國船曾來斐濟海域進行考察。同時﹐法國人﹑美國人也來此捕撈海參。1825年﹐已有歐洲人定居於此﹐並與斐濟人通婚。1830年﹐塔希提島傳教士至斐濟傳教。1840年﹐美國一遠征隊來斐濟探險。19世紀50年代﹐斐濟群島的諸部落幾經征戰兼併逐漸形成兩個佔優勢的部落聯盟﹐一是以斐濟人薩空鮑為首的聯盟﹐因佔據維提島東岸外一個名保的小島﹐故稱保聯盟﹐其勢力範圍主要在維提島﹔另一是以湯加人馬阿富為首的聯盟﹐因其勢力範圍在群島東部的勞群島和瓦努瓦島﹐故稱勞聯盟。西方殖民者的介入﹐使斐濟的政治形勢更加變化不定。在外國勢力的影響下﹐薩空鮑成為基督教徒。殖民者擁薩空鮑為斐濟王。1858年﹐英國在薩空鮑政權的首府萊武卡派駐領事。1859年﹐美國尋找藉口向薩空鮑索取巨款﹐並以炮擊相威脅。薩空鮑願以斐濟為英之保護地為代價﹐吁請英國代付。當時英國忙於鎮壓新西蘭毛利人的反抗(見毛利人起義)﹐自顧不暇。薩空鮑乃求助於澳大利亞。澳大利亞墨爾本集團同意提供借款﹐組成波利尼西亞公司﹐在斐濟掠得約 8萬公頃良田。斐濟人被迫交納人頭稅以償還借款和支付利息。1874年 9月﹐英派新南威爾士總督至斐濟談判。同年10月﹐薩空鮑在納索瓦與英國簽訂割讓協議﹐從此斐濟淪為英國殖民地。1875年﹐第一任總督英國人A.戈登在萊武卡設公署﹐通過其酋長對斐濟族人實行間接統治。1877年英國在斐濟設立西太平洋高級專員公署以維護英國在太平洋的利益。1879年﹐招募印度契約勞工來斐濟﹐印度人開始定居斐濟。1881年﹐斐濟群島西北的羅圖馬島劃入斐濟版圖。1882年﹐斐濟遷都蘇瓦。1915年起英國在斐濟實行直接統治。第二次世界大戰期間﹐斐濟人在所羅門群島和布干維爾島參加對日作戰﹐珍珠港事件後﹐美軍進駐斐濟。隨著印度族人口的迅速增長﹐印度﹑斐濟兩族間的糾紛不斷發生。1945年﹐《斐濟族事務法令》重新確認當地斐濟人對土地等財產的擁有權。1947年﹐斐濟限制印度人入境﹐1970年10月10日﹐斐濟宣告獨立﹐為英聯邦成員國。總理為K.K.T.馬拉。獨立以來斐濟奉行對外維護主權﹐對內民族和睦﹐發展民族經濟的政策。1970年在倫敦制憲會議制定憲法。將外國資本控制的製糖工業收歸國有。1975年11月﹐與中國建立外交關係。
【中文詞條】斐濟歷史
【外文詞條】history of Fiji
【作 者】殷汝祥
知識分類：分類檢索／外國歷史／世界歷史／大洋洲歷史／斐濟歷史
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斐濟位於西南太平洋﹐由 322個島嶼組成(面積在2.59平方公里以下者不計)﹐主要島嶼是維提島和瓦努阿島。陸地面積18333平方公里﹐人口67.8萬(1983)。主要為斐濟人﹑印度人。居民多信奉基督教。官方語言為斐濟語﹑印地語和英語。首都蘇瓦。
據考古發現﹐3000年前﹐斐濟群島已有人類居住。考古學家發現過當時所製陶器和古堡遺蹟。1643年﹐荷蘭人塔斯曼﹐A.J.遠航中發現斐濟群島。由於他在群島北部海域穿越暗礁所遇到的艱險﹐使歐洲人繞道航行達130年之久。1774年﹐英國船長庫克﹐J.遠航途中發現群島東南端的小島瓦托阿。1791年英國海軍抵斐濟﹐1800年﹐“阿爾戈”號帆船在群島東部海面遇難﹐倖存者發現島上盛產的檀香木﹐從1804年開始﹐歐洲人擁到斐濟群島掠奪檀香木。約10年時間﹐當地的檀香木已被劫掠殆盡。1816年﹐歐洲人來斐濟從事捕鯨業。當時斐濟群島尚未形成統一的國家﹐部落分立﹐戰事頻仍。1820年﹐俄國船曾來斐濟海域進行考察。同時﹐法國人﹑美國人也來此捕撈海參。1825年﹐已有歐洲人定居於此﹐並與斐濟人通婚。1830年﹐塔希提島傳教士至斐濟傳教。1840年﹐美國一遠征隊來斐濟探險。19世紀50年代﹐斐濟群島的諸部落幾經征戰兼併逐漸形成兩個佔優勢的部落聯盟﹐一是以斐濟人薩空鮑為首的聯盟﹐因佔據維提島東岸外一個名保的小島﹐故稱保聯盟﹐其勢力範圍主要在維提島﹔另一是以湯加人馬阿富為首的聯盟﹐因其勢力範圍在群島東部的勞群島和瓦努瓦島﹐故稱勞聯盟。西方殖民者的介入﹐使斐濟的政治形勢更加變化不定。在外國勢力的影響下﹐薩空鮑成為基督教徒。殖民者擁薩空鮑為斐濟王。1858年﹐英國在薩空鮑政權的首府萊武卡派駐領事。1859年﹐美國尋找藉口向薩空鮑索取巨款﹐並以炮擊相威脅。薩空鮑願以斐濟為英之保護地為代價﹐吁請英國代付。當時英國忙於鎮壓新西蘭毛利人的反抗(見毛利人起義)﹐自顧不暇。薩空鮑乃求助於澳大利亞。澳大利亞墨爾本集團同意提供借款﹐組成波利尼西亞公司﹐在斐濟掠得約 8萬公頃良田。斐濟人被迫交納人頭稅以償還借款和支付利息。1874年 9月﹐英派新南威爾士總督至斐濟談判。同年10月﹐薩空鮑在納索瓦與英國簽訂割讓協議﹐從此斐濟淪為英國殖民地。1875年﹐第一任總督英國人A.戈登在萊武卡設公署﹐通過其酋長對斐濟族人實行間接統治。1877年英國在斐濟設立西太平洋高級專員公署以維護英國在太平洋的利益。1879年﹐招募印度契約勞工來斐濟﹐印度人開始定居斐濟。1881年﹐斐濟群島西北的羅圖馬島劃入斐濟版圖。1882年﹐斐濟遷都蘇瓦。1915年起英國在斐濟實行直接統治。第二次世界大戰期間﹐斐濟人在所羅門群島和布干維爾島參加對日作戰﹐珍珠港事件後﹐美軍進駐斐濟。隨著印度族人口的迅速增長﹐印度﹑斐濟兩族間的糾紛不斷發生。1945年﹐《斐濟族事務法令》重新確認當地斐濟人對土地等財產的擁有權。1947年﹐斐濟限制印度人入境﹐1970年10月10日﹐斐濟宣告獨立﹐為英聯邦成員國。總理為K.K.T.馬拉。獨立以來斐濟奉行對外維護主權﹐對內民族和睦﹐發展民族經濟的政策。1970年在倫敦制憲會議制定憲法。將外國資本控制的製糖工業收歸國有。1975年11月﹐與中國建立外交關係。
檀香山 [中國大百科]
【漢語拼音】Huonululu
【中文詞條】火奴魯魯
【外文詞條】Honolulu
【作 者】蔣長瑜
知識分類：分類檢索／世界地理／北美洲／〔國家﹑地區和城市〕 (2)／美國／火奴魯魯
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華人稱檀香山。美國夏威夷州首府﹐著名旅遊中心。位於北太平洋夏威夷群島中瓦胡島的東南角。市區面積217平方公里﹐人口36.5萬﹔大市區擴及瓦胡島各縣﹐面積1544平方公里﹐人口76.3萬(1980)﹐約佔全州總人口的80％。
華人稱檀香山。美國夏威夷州首府﹐著名旅遊中心。位於北太平洋夏威夷群島中瓦胡島的東南角。市區面積217平方公里﹐人口36.5萬﹔大市區擴及瓦胡島各縣﹐面積1544平方公里﹐人口76.3萬(1980)﹐約佔全州總人口的80％。
早期為波利尼西亞人小山村﹐1778年英國人詹姆士‧庫克船長航海經此﹐1794 年英國航海家威廉‧布朗抵達這裡﹐此後成為過往船隻的停靠處。按當地語言﹐“火奴魯魯”即“避風港”之意。19世紀初因檀香木貿易和作為捕鯨基地而興起﹐外來移民日增。1850年起成為夏威夷王國首府。1898年夏威夷歸屬美國後﹐開始在瓦胡島上興建海﹑空軍基地﹐菠蘿罐頭﹑製糖等逐漸發展為主要製造業部門。隨著旅遊業的繁榮﹐機場﹑港口﹑高速公路等交通設施和城市建築的發展﹐火奴魯魯成為全州政治﹑經濟和文化的中心。
旅遊業現為城市經濟的支柱。年接待遊客300～400萬人。旅遊收入32億美元(1981)﹐居各項產業之首﹔其次是聯邦國防部在該州的支出。有7個大型軍事基地﹐全市人口的15％為軍事人員及其家屬﹐有相當數量就業人員服務於各軍事設施。製糖和菠蘿罐頭合佔工業總產值一半以上﹐其他較重要的工業部門是港口機械﹑船舶修理﹑出版印刷﹑水泥﹑服裝﹑工藝品等。地處北太平洋“十字路口”﹐為海﹐空交能樞紐。城西海濱的國際機場為美國最繁忙的機場之一。深水良港為橫渡太平洋海輪的停靠站﹐全州所需糧食﹑燃料和各種工業品多經該港輸入﹐年貨物吞吐量760多萬噸。市區與瓦胡島各縣﹑鎮有高速公路相連。
城市整潔美觀﹐多豪華旅館﹑餐館和超級市場。旅遊設施齊全。著名的懷基基海灘是水上運動的勝地。華人街區公園中立有孫中山先生銅像。夏威夷王國時代的約拉尼宮是美國唯一的王宮。有夏威夷大學以及波利尼西亞文化中心﹑東西方技術和文化交流中心﹑畢孝普博物館等重要文化設施。
【中文詞條】火奴魯魯
【外文詞條】Honolulu
【作 者】蔣長瑜
知識分類：分類檢索／世界地理／北美洲／〔國家﹑地區和城市〕 (2)／美國／火奴魯魯
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華人稱檀香山。美國夏威夷州首府﹐著名旅遊中心。位於北太平洋夏威夷群島中瓦胡島的東南角。市區面積217平方公里﹐人口36.5萬﹔大市區擴及瓦胡島各縣﹐面積1544平方公里﹐人口76.3萬(1980)﹐約佔全州總人口的80％。
華人稱檀香山。美國夏威夷州首府﹐著名旅遊中心。位於北太平洋夏威夷群島中瓦胡島的東南角。市區面積217平方公里﹐人口36.5萬﹔大市區擴及瓦胡島各縣﹐面積1544平方公里﹐人口76.3萬(1980)﹐約佔全州總人口的80％。
早期為波利尼西亞人小山村﹐1778年英國人詹姆士‧庫克船長航海經此﹐1794 年英國航海家威廉‧布朗抵達這裡﹐此後成為過往船隻的停靠處。按當地語言﹐“火奴魯魯”即“避風港”之意。19世紀初因檀香木貿易和作為捕鯨基地而興起﹐外來移民日增。1850年起成為夏威夷王國首府。1898年夏威夷歸屬美國後﹐開始在瓦胡島上興建海﹑空軍基地﹐菠蘿罐頭﹑製糖等逐漸發展為主要製造業部門。隨著旅遊業的繁榮﹐機場﹑港口﹑高速公路等交通設施和城市建築的發展﹐火奴魯魯成為全州政治﹑經濟和文化的中心。
旅遊業現為城市經濟的支柱。年接待遊客300～400萬人。旅遊收入32億美元(1981)﹐居各項產業之首﹔其次是聯邦國防部在該州的支出。有7個大型軍事基地﹐全市人口的15％為軍事人員及其家屬﹐有相當數量就業人員服務於各軍事設施。製糖和菠蘿罐頭合佔工業總產值一半以上﹐其他較重要的工業部門是港口機械﹑船舶修理﹑出版印刷﹑水泥﹑服裝﹑工藝品等。地處北太平洋“十字路口”﹐為海﹐空交能樞紐。城西海濱的國際機場為美國最繁忙的機場之一。深水良港為橫渡太平洋海輪的停靠站﹐全州所需糧食﹑燃料和各種工業品多經該港輸入﹐年貨物吞吐量760多萬噸。市區與瓦胡島各縣﹑鎮有高速公路相連。
城市整潔美觀﹐多豪華旅館﹑餐館和超級市場。旅遊設施齊全。著名的懷基基海灘是水上運動的勝地。華人街區公園中立有孫中山先生銅像。夏威夷王國時代的約拉尼宮是美國唯一的王宮。有夏威夷大學以及波利尼西亞文化中心﹑東西方技術和文化交流中心﹑畢孝普博物館等重要文化設施。
檀香醇 santalol [中國大百科]
檀香 sandalwood [大英簡明百科]
檀香 Santalum album [中國大百科]
【漢語拼音】tanxiang
【中文詞條】檀香
【外文詞條】Santalum album
【作 者】丘華興
知識分類：分類檢索／生物學／生物學／〔生物世界〕／真核生物／〔植物〕／〔被子植物〕／雙子葉植物綱／薔薇亞綱／檀香
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雙子葉植物綱薔薇亞綱檀香科(Santalaceae)的1種。常綠小喬木﹐營根部寄生。葉對生,卵狀橢圓形,全緣。圓錐花序狀聚傘花序﹐長2～4厘米﹔花兩性﹐花被鐘狀﹐小﹐花被裂片4﹔雄蕊4﹔具花盤,子房半下位,花柱1。核果近球形﹐直徑約1厘米。生長於熱帶。分布於印度﹑馬來西亞﹑印度尼西亞和太平洋東南部島嶼﹔以印度種植最多。中國歷來進口檀香木﹐現已有栽培。
檀香雖有根系﹐但自幼苗起其根必需寄生在適合的樹種的根上﹐吸取寄生的氮和磷後﹐才能正常生長。莖部心材香氣馥郁﹐叫檀香木﹐有重要的經濟價值。邊材白色無香味。長至20年的樹﹐才有足夠的心材﹐通常將30～60年齡的植株用連根拔的方式採收﹔根部亦含有檀香油。
商品檀香木的來源﹐除本種外﹐目前著名的有斐濟產的斐濟檀香﹐澳大利亞產的大洋洲檀香﹔此外﹐一些植物可作檀香木的代用品﹐如中國的沙針。檀香木可製作各種細木工和雕刻工藝品﹐並長期保留香氣﹐如中國著名的檀香扇。莖和根為線香的香料﹔也可作藥﹐有理氣﹑和胃之效﹔蒸餾莖和根﹐可得芳香的檀香油﹐其主要成分為檀香腦(Santalol,CHO)﹐用於配製香水和做檀香皂的香料。
【中文詞條】檀香
【外文詞條】Santalum album
【作 者】丘華興
知識分類：分類檢索／生物學／生物學／〔生物世界〕／真核生物／〔植物〕／〔被子植物〕／雙子葉植物綱／薔薇亞綱／檀香
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雙子葉植物綱薔薇亞綱檀香科(Santalaceae)的1種。常綠小喬木﹐營根部寄生。葉對生,卵狀橢圓形,全緣。圓錐花序狀聚傘花序﹐長2～4厘米﹔花兩性﹐花被鐘狀﹐小﹐花被裂片4﹔雄蕊4﹔具花盤,子房半下位,花柱1。核果近球形﹐直徑約1厘米。生長於熱帶。分布於印度﹑馬來西亞﹑印度尼西亞和太平洋東南部島嶼﹔以印度種植最多。中國歷來進口檀香木﹐現已有栽培。
檀香雖有根系﹐但自幼苗起其根必需寄生在適合的樹種的根上﹐吸取寄生的氮和磷後﹐才能正常生長。莖部心材香氣馥郁﹐叫檀香木﹐有重要的經濟價值。邊材白色無香味。長至20年的樹﹐才有足夠的心材﹐通常將30～60年齡的植株用連根拔的方式採收﹔根部亦含有檀香油。
商品檀香木的來源﹐除本種外﹐目前著名的有斐濟產的斐濟檀香﹐澳大利亞產的大洋洲檀香﹔此外﹐一些植物可作檀香木的代用品﹐如中國的沙針。檀香木可製作各種細木工和雕刻工藝品﹐並長期保留香氣﹐如中國著名的檀香扇。莖和根為線香的香料﹔也可作藥﹐有理氣﹑和胃之效﹔蒸餾莖和根﹐可得芳香的檀香油﹐其主要成分為檀香腦(Santalol,CHO)﹐用於配製香水和做檀香皂的香料。
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